C'est une recette qui me faisait de l'oeil depuis un certain temps. Elle est tirée du livre de Trish Deseine "Je veux du chocolat".
C'est vraiment très rapide à réaliser et très sain : garanti sans huile de palme !!

INGREDIENTS : pour une vingtaine de cookies

70 g de flocons d’avoine
210 g de beurre pommade
100 g de sucre glace
220 g de farine blanche
1 càc de levure chimique
50 g de chocolat noir
50 g de chocolat au lait

PREPARATION :

Battre le sucre et le beurre pommade jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajouter la farine, les flocons d'avoine et la levure.
Mélanger avec les doigts.
Former un rouleau de 10 cm de diamètre. Le filmer et le mettre au frais pendant 30 minutes à 1 heure.
Sortir le rouleau et découper des rondelles de 1/2 cm.
Déposer les rondelles sur du papier sulfurisé ou un tapis en silicone et mettre au four chaud (190°) pendant 15-20 min jusqu’à ce que le dessus des cookies soit doré
Laisser refroidir sur une grille.
Puis verser un filet de chocolat fondu sur les cookies en formant des lignes.

ASTUCE

J’ai trouvé un petit accessoire bien sympa pour faire les lignes de chocolat. En plus, pas très cher : 1.75 €. J’ai mis directement le chocolat à l’intérieur et j’ai placé le flacon dans un poêlon d’eau chaude pour le faire fondre.