J'ai découvert cette recette sur le blog de Chicho, qui rassemble de délicieuses recettes franco-libanaises et en l'occurence pour cette fois : une recette suédoise : les pommes de terre Hasselback que je ne connaissais pas.

INGREDIENTS :

4 pommes de terre

4 gousses d'ail

3 càs d'huile d'olive

2 càs de parmesan

ciboulette hachée ou persil pour la décoration

paprika

sel

PREPARATION

Préchauffez le four à 220ºC.

Ne pas éplucher les pommes de terre. Les trancher en fines lamelle de 2 ou 3 mm d’épaisseursur les 3/4 de la hauteur.
Bien les rincer pour faire partir l'amidon afin que les lamelles ne collent pas entre elles.

Mélangez huile d'olive, ail haché, sel, paprika et parmesan dans un bol.

Déposer les pommes de terre sur une plaque huilée. Les badigeonner avec le mélange d'huile en passant entre les lamelles.

Enfournez 45 - 60 min.

Parsemez de parmesan et de ciboulette ou de persil.