On met de la couleur dans les assiettes avec ce plat très simple à réaliser : des pilons de poulet et des poivrons, quelques aromates, le tout cuit au four bien tranquillement. 

INGREDIENTS :

600 g de pilons de poulets
3 poivrons (1 vert, 1 jaune, 1 rouge)
1 oignon rouge
3 gousses d’ail 
Branches de thym, romarin, origan
Huile d’olive
Sel, piment d’Espelette

PREPARATION :

Laver les poivrons, éliminer les graines et les parties blanches et les détailler en lanières.
Éplucher l’ail et l’oignon, découper l’oignon en rondelles
Dans un plat allant au four, déposer le poulet, les poivrons, les gousses d’ail entières, les rondelles d’oignon et les aromates. Assaisonner de sel et de piment d’Espelette.
Arroser d’un bon filet d’huile d’olive et mélanger le tout.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C et laisser cuire pendant environ 40 minutes. Mélanger de temps en temps.
Servir avec du riz basmati.