750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Délices de Mimm
Newsletter
4 259 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 27 243 276
Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
temperage
10 janvier 2018

Chocolats blancs fourrés au praliné et tempérage du chocolat facile

Chocolats blancs fourrés au praliné et tempérage du chocolat facile
Valina m’avait demandé des pralines blanches fourrées au praliné. Chez nous les pralines, ce sont des chocolats fourrés. Je vous ai déjà expliqué plusieurs fois le tempérage du chocolat ; en fait il faut suivre des courbes de température : faire fondre...
12 avril 2017

Le tempérage du chocolat avec La Chocolatière

Le tempérage du chocolat avec La Chocolatière
Dimanche c’est Pâques, la fête la plus chocolatée de l’année. On a envie de faire des chocolats maison et pourtant le travail du chocolat nous fait souvent peur car si le tempérage n’est pas bien réalisé, le chocolat se retrouve mat, avec des taches blanches,...
Les Délices de Mimm
Les Délices de Mimm

Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Voir le profil de Mimm sur le portail Canalblog

Les Délices de Mimm