Un tout grand merci pour les petits messages que vous m’avez envoyés pour me souhaiter une bonne année. Ces quelques mots m’ont fait un immense plaisir. Merci de votre gentillesse et de votre fidélité ! Je n’ai pas eu encore le temps de vous remercier en particulier mais je le fais très bientôt. 

Janvier, c'est toujours l'heure du bilan, revenir en arrière sur l'année écoulée, voir ce qui vous a plu, ce qui vous a moins plu, me remettre en question également.  Je suis très souvent étonnée quand je fais ce bilan, de voir que les recettes que vous avez préférées ce ne sont pas celles qui m'ont demandé plusieurs jours à imaginer, à concrétiser, mais parfois les plus simples, celle que je ne voulais pas poster car je trouvais que c'était trop simple ou sans vraiment d'originalité ou encore que les photos n'étaient pas top. Ce qui me fait un immense plaisir, c'est de constater que dans ce palmarès figurent 3 recettes typiques de ma Belgique, je n'en étais même pas consciente avant de faire ces statistiques.

Si vous avez des suggestions à me faire, des recettes régionales à me faire connaître,  surtout n'hésitez pas à me contacter, soit par le biais des commentaires ou en m'envoyant un mail privé.

Voici donc les recettes que vous avez préférées durant l'année 2018

Janvier : La tarte Tatin de Michalak version 2018

Février : Un heart cake pour la Saint-Valentin

Mars : Boulettes sauce lapin comme à Liège

Avril : Tarte amandine à la rhubarbe

Mai : Gâteau fondant aux amandes : le remake 2018

Juin : Petits quatre-quarts façon babas Mojito

Juillet : Salade froide de pommes de terre aux lardons

Août : Filets de poulet Entre Sambre et Meuse

Septembre : La salade liégeoise de ma grand-mère

Octobre : Le gâteau nuage aux clémentines

Novembre : Scampi (gambas) à l’italienne

Décembre : Verrines de foie gras aux poires caramélisées

Et voici mes défis persos que j'ai eu beaucoup de plaisirs à réaliser :

Faire un gâteau sans sucre pour une future maman diabétique : Un sponge cake pour diabétique pour ce baby shower cake 

Faire un drip cake : Mon drip cake Flamant rose

Une bûche moderne et design : Bûche Vanille, pommes Tatin et spéculoos (sans cuisson)

Déclinaison de la tarte signature de Cyril Lignac : Petites bûches individuelles façon tarte au citron