Avec cette recette je participe à la ronde interblog 17. Cette fois c’est Patchouka du blog Les Petits plats de Patchouka qui vient piocher une recette chez moi et moi j’ai été puiser une recette chez Berny du blog Les cookies de Berny .
J’ai choisi de tester la Reine de Saba, un délicieux gâteau au chocolat et aux amandes.

INGREDIENTS :

125 g chocolat noir
60 g beurre mou
3 oeufs
125 g sucre en poudre
40 g fécule de maïs
75 g poudre d amandes

PREPARATION :

Préchauffer le four a 180°
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes pendant 2 minutes et mélanger.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes
Dans un saladier mélanger les jaunes avec le sucre et fouetter au batteur électrique pour que le mélange blanchisse.
Incorporer la fécule et la poudre d amandes. Mélanger. Ajouter le chocolat fondu
Fouetter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel
Les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans un moule à manqué de 20 cm recouvert de papier sulfurisé beurré ou en silicone.
Enfourner pour 30-40mn.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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