22 décembre 2021

Des entrées pour les fêtes 2021

Voici un petit florilège d'entrées festives pour les fêtes de Noël ou de Nouvel An. Il y en a pour tous les goûts : des recettes de la mer, avec du foie gras ou petit budget.

Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur le photo ou sur le titre.

 

Entrées Noël 2021

 

Recettes  de la mer

Demi-homard sur risotto aux chanterelles

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Noix de Saint-Jacques snackées sur purée de topinambours

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Noix de Saint-Jacques et scampis (gambas) à la crème de Sauternes

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Gambas sur fondue de poireaux au Sauternes

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Scampis à la diablotine

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Scampis à la crème de ciboulette

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Gambas à l’armoricaine : une entrée pour les fêtes

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Gambas « pankées » sur salsa de mangue

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Nage safranée de poissons et gambas

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Cassolette de homard et scampis et une petite bisque en prime

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Noix de Saint-Jacques aux poireaux et tuile de parmesan

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Noix de Saint-Jacques et purée de potimarron à la clémentine

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Roulades de filets de sole à la fondue de poireaux

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Croquettes aux crevettes grises comme à Ostende

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Avec du foie gras 

 

Terrine de foie gras maison

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Mille-feuilles de foie gras à la mangue

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Mystère au foie gras

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Hot duck 

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Petit budget et végétariennes :

Croûte feuilletée aux champignons

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Tarte tatin aux carottes et au caramel d’orange

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Commentaires sur Des entrées pour les fêtes 2021

  • Merci pour toutes ces belles idées.
    Bonne soirée et Bonnes Fêtes.

    Posté par Lavande, 23 décembre 2021 à 17:38 | | Répondre
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