Les Délices de Mimm

10 mars 2024

Cœur de Pavlova aux fruits rouges

La pavlova est un dessert frais et agréable après un bon repas. Cela peut être une idée pour votre dessert de Pâques. Cette fois, je l’ai faite en forme de cœur pour changer. INGREDIENTS : 6-8 personnes La meringue 4 blancs d’œufs 200 g de sucre 1 càc...

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19 février 2024

Petits pots de semoule au lait vanille-tonka

C’est un dessert d’enfance, un dessert doudou, des petits pots de semoule au lait. Je les ai aromatisés à la vanille et à la fève tonka. Un dessert simple, facile et économique. INGREDIENTS : 4 raviers 500 ml de lait50 g de semoule de blé fine50 g de...

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Tags: vanille, semoule, fève Tonka

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19 février 2024

Petits pots de semoule au lait vanille-tonka

C’est un dessert d’enfance, un dessert doudou, des petits pots de semoule au lait. Je les ai aromatisés à la vanille et à la fève tonka. Un dessert simple, facile et économique. INGREDIENTS : 4 raviers 500 ml de lait 50 g de semoule de blé fine 50 g de...

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13 février 2024

Croustillons comme à la foire

Comme c'est mardi-gras, je remonte ma recette de croustillons comme à la foire. Les croustillons sont une pâtisserie constituée de petites bouchées de pâte à beignet cuites dans une friture et saupoudrées de sucre glace. Ils sont servis dans des cornets...

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Tags: carnaval, beignet, croustillon, foire

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4 février 2024

Tiramisu gourmand aux bananes et à la confiture de lait

Voici un tiramisu façon banoffee avec des bananes et de la confiture de lait ou dulce de leche. Un tiramisu dégoulinant de gourmandise. Je vous donne également la recette toute simple de la confiture de lait. INGREDIENTS : 4-6 personnes 250 g de Mascarpone...

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Tags: bananes, confiture de lait, Amaretto, tiramisu, espresso, dulce de leche

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1 novembre 2023

Crumble normand

Voici un dessert bien de saison : un crumble aux pommes bien gourmand. Je l’ai parfumé à la vanille mais vous pouvez également le parfumer à la cannelle, la fève tonka, … C'esy super simple à réaliser !! INGREDIENTS : 4 gros crumbles 5-6 pommes (Pink...

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Tags: pommes, crumble, pink lady

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5 septembre 2023

Flan parisien vanille–tonka

C’est une recette régressive qui rappelle l’enfance, un bon flan parisien sans pâte. C'est la recette de Christophe Michalak que je fais depuis des années. Elle est très simple à faire et inratable, ici je l’ai aromatisée avec de la vanille et de la fève...

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Tags: vanille, flan, fève Tonka, Christophe Michalak

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30 août 2023

Tiramisu aux fruits rouges

On profite des derniers fruits rouges de la saison pour concocter ce délicieux tiramisu. On peut le servir dans un grand plat comme moi ou dans des verrines individuelles. INGREDIENTS : 4-6 personnes 250 g de Mascarpone 18 biscuits à la cuillère 90 g...

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Tags: fraises, myrtilles, biscuits, tiramisu, framboises

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9 août 2023

Panna cotta hibiscus et framboises

Voici une petite recette fraîche et simple à préparer : de la panna cotta à l’hibiscus agrémentée de framboises fraiches et de coulis de framboise. L’hibiscus va aussi donner une très jolie couleur à la crème. Si vous avez ramené des fleurs séchées d’hibiscus...

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Tags: panna cotta, framboises, hibiscus

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12 mai 2023

Sucre de lilas

C’est la saison du lilas, une de mes fleurs préférées après la pivoine. Il embaume nos jardins quand nous avons la chance d’en avoir mais sa saison est vraiment trop courte. Le lilas est une fleur comestible. On peut en faire des tisanes, des gelées,...

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Tags: panier gourmand, sucre, lilas

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