Les Délices de Mimm

12 août 2011

Crumble aux mirabelles de Lorraine

Comme vous avez pu le remarquer, je suis très crumble cet été. Celui que je vous propose aujourd'hui est aux mirabelles de Lorraine. Comme la saison des mirabelles est très courte (5 semaines), il faut vite en profiter. INGREDIENTS : 4 personnes 500 g...

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Tags: amandes, crumble, mirabelles

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3 août 2011

Cheesecake spéculoos, limoncello et fruits rouges (sans cuisson)

Voila un délicieux cheese-cake sans cuisson parfumé au limoncello, cette liqueur italienne au citron. Si vous n’avez pas de limoncello, vous pouvez la remplacer par une autre liqueur ou par l’ajout d'un jus de citron supplémentaire. J’ai fait des cheese-cakes...

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Tags: spéculoos, framboise, cheesecake, limoncello, myrtilles, citron, philadelphia

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30 juillet 2011

Panna cotta à la vanille, sauce aux myrtilles

Je vous ai déjà donné plusieurs recettes de panna cotta, cette fois c'est avec une petite sauce aux myrtilles, un petit délice !! INGREDIENTS : 4 personnes 50 cl de crème entière 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine 100 gr de...

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Tags: panna cotta, vanille, myrtilles

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27 juillet 2011

Verrines de fraises et mousse de mascarpone

Voici une verrine express mais délicieuse pour profiter des dernières fraises car la saison commence à toucher à sa fin. INGREDIENTS : 4 personnes 500 gr de fraises 4 palets bretons 100 gr de mascarpone 100 gr de crème liquide 2 sachets de sucre vanillé...

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Tags: mascarpone, fraises

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14 juillet 2011

Crumble aux abricots, amandes et calissons

Si chez vous, le ciel est tout gris comme chez moi, voici un dessert qui mettra un peu de soleil dans votre assiette. J’ai parfumé ce crumble avec le délicieux sirop abricot calisson qui lui a donné un petit goût de frangipane. Un délice !! INGREDIENTS...

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Tags: amandes, crumble, abricots

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11 juillet 2011

Crêpes sauce aux myrtilles et sirop d’érable

Ma recette est pour 6 à 8 crêpes aux myrtilles mais la recette de base de la pâte à crêpes vous donnera environ 16 crêpes. Je suis sûre que vous trouverez comment accommoder les crêpes restantes !! La sauce peut également accompagner les pancakes. J’ai...

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Tags: sirop d'érable, crêpes, myrtilles

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6 juillet 2011

Clafoutis aux abricots et à la fève tonka

Encore du sucré, me direz-vous !! Mais oui c’est la pleine saison des fruits, alors il faut en profiter. Voici une recette délicieuse de clafoutis aux abricots et fève Tonka . Vous pouvez évidemment remplacer les abricots par des cerises, elles se marient...

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Tags: vanille, fève Tonka, abricots, clafoutis

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5 juillet 2011

Ananas rôti entier au sirop d’agave et son espuma Pina Colada

Je me suis basée sur une recette trouvée dans le magazine Régal mais en y mettant ma touche perso. Cet ananas sera du plus bel effet dans vos prochains buffets. INGREDIENTS : 8 personnes 1 ananas 60 gr de beurre 6 càs de sirop d’agave 2 gousses de vanille...

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Tags: vanille, ananas, lait de coco, sirop d'agave

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2 juillet 2011

Crumble aux myrtilles, amandes et sirop d’érable

Si vous aimez les crumbles et les myrtilles, n'hésitez pas, c'est vraiment un délice !! Très rapide à préparer et délicieux avec les épices pour crumble de Meuse Epices. INGREDIENTS : 2 personnes 250 g de myrtilles 50 g de farine 50 g de beurre demi-sel...

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Tags: amandes, crumble, sirop d'érable, myrtilles

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28 juin 2011

Verrine de fraises à la crème de violette

Voici une verrine très fraîche par cette chaleur et très rapide. La fraise et la violette se marient à ravir. J’ai utilisé un siphon pour la crème mais vous pouvez la battre au batteur électrique ou à la main si vous en avez le courage. INGREDIENTS :...

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Tags: crème, fraises, violette

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