Si chez vous, le ciel est tout gris comme chez moi, voici un dessert qui mettra un peu de soleil dans votre assiette. J’ai parfumé ce crumble avec le délicieux sirop abricot calisson qui lui a donné un petit goût de frangipane. Un délice !!

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INGREDIENTS : 4 personnes

500 g d’abricots
100 g de farine
100 g de beurre demi-sel
100 g de sucre de canne roux
100 g de poudre d'amandes
sirop abricot-calisson

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PREPARATION :

Dans un saladier, versez le beurre froid coupé en petites parcelles.
Ajoutez le sucre, la farine, la poudre d'amandes.
Mélanger avec les doigts pour obtenir un « sable »
Garder au réfrigérateur si vous ne l’utilisez pas de suite.

Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en morceaux, les répartir dans des ramequins beurrés et les arroser de 2 càs de  sirop abricot-calisson. Ajouter le crumble émietté et enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.
Déguster tiède ou froid.

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