Aujourd’hui, je vous propose une revisite du toast aux champignons : une croûte feuilletée aux champignons, à déguster en entrée ou pour un repas léger.

INGREDIENTS : 2 personnes

2 disques de pâte feuilletée de 16 cm de diamètre
250 g de champignons bruns
1 càs de jus de citron
150 ml de crème liquide
1 càs de beurre
Persil
Sel, poivre

PREPARATION :

Préchauffer le four à 250°C.
Déposer les disques de pâte sur une plaque couvertes de papier cuisson. Couvrir d’une feuille de papier cuisson et d’une deuxième plaque à pâtisserie.
Enfourner pendant environ20 minutes.
Nettoyer les champignons, couper le pied terreux et les découper en lamelles pas trop fines.
Les faire revenir dans le beurre. Lorsqu’ils sont cuits ajouter le jus de citron, saler et poivrer. Ajouter la crème et laisser épaissir.
Dresser les champignons sur les disques de pâte et saupoudrer de persil haché. Servir sans attendre.