Articles populaires – Les Délices de Mimm

23 février 2015

Entrecôte de veau, sauce crème à l’échalote

Voici une recette que j’ai faite avec des petites entrecôtes de veau mais vous pouvez aussi la préparer avec des médaillons de veau. Je les ai servies avec une purée de pommes de terre et des pois mange-tout. Un réel délice !! INGREDIENTS : 2 personnes...

Posté par Mimm à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, crème, purée, persil, veau, pois, entrecôte

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2015

Trifle aux poires, spéculoos et caramel au beurre salé

Des petits ennuis de santé m’ont un peu tenue éloignée de mon blog mais tout va bien maintenant et je m’excuse si je n’ai pas répondu à vos questions (aussi bien sur mon blog que sur ma page Facebook), je vais essayer d’y remédier dans les prochains jours....

Posté par Mimm à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, caramel beurre salé, spéculoos, caramel, mascarpone, poire, Chantilly

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

15 avril 2015

Millefeuille de tuiles aux fraises

Il fait un temps estival, voici donc un dessert tout trouvé. Les premières fraises sont apparues sur les étals, je parle des fraises belges ou françaises pas des espagnoles que je n’achète jamais, mais ça je vous l’ai déjà dit. C’était un dessert que...

Posté par Mimm à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, mascarpone, Chantilly, fraises, tuiles, millefeuille

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2015

Médaillon de veau, sauce vierge et purée de pommes de terre aux échalotes

Avant toute chose, je tiens à vous souhaiter un joyeux 1er mai et à vous envoyer ce petit bouquet de muguet. Que toutes clochettes vous porte bonheur. Et maintenant la recette. Je sers souvent la sauce vierge avec du poisson, cette fois, j’ai voulu essayer...

Posté par Mimm à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ciboulette, purée, tomates, échalotes, citron, sauce vierge

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

15 mai 2015

Boulettes de veau à l’Italienne, farcies à la mozzarella

Voici de bonnes boulettes avec un cœur fondant de mozzarella et mijotées dans une sauce tomate aux herbes fraîches. Un petit plat qui plaira à tout le monde : petits et grands. INGREDIENTS : environ 12 boulettes 450 g de haché de veau 1 œuf 3 échalotes...

Posté par Mimm à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pâtes, basilic, veau, boulettes, recette italienne, viande hachée

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

17 mai 2015

Le molly cake : le gâteau en vogue pour le cake design mais pas que…

C’est le nouveau gâteau star pour le cake design qui fait fureur depuis quelques semaines sur la blogosphère. Va-t-il détrôner le Victoria sponge cake ? L’originalité de ce gâteau est qu’il ne contient pas de beurre, celui-ci est remplacé par une crème...

Posté par Mimm à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, crème, vanille, goûter, petit-déjeuner, cake design, molly cake

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2015

Tomates farcies à la viande

La tomate est un des légumes stars de l’été, on la déguste bien sûr en salade, dans les sauces et comme ici farcie à la viande. Une recette rapide, on prépare, on enfourne et on déguste sur la terrasse en profitant du beau temps. Vous pouvez les servir...

Posté par Mimm à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, tomates, échalotes, viande hachée, comfort food, farce

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2015

Sundae vanille aux pommes caramélisées et au rhum (sans sorbetière)

Ce mois-ci, le thème de Culino versions a été choisi par Claudine du très joli blog la Cuisine de Gut, il s’agit de « En chaud et froid comme la météo ! », enfin plutôt chaud pour le moment. Il faut réaliser une recette avec une base chaude et un élément...

Posté par Mimm à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crème, vanille, caramel, glace, rhum, sundae

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

25 juin 2016

Soleil feuilleté jambon-gruyère pour l’apéro

C'est une petite recette que je remonte car après une inondation ce jeudi (rien de très grave mais cave, garages, abri de jardin inondé), aujourd'hui c'est mon PC portable qui est HS (écran fêlé). C'est la raison pour laquelle aussi je n'ai pas pu vous...

Posté par Mimm à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, jambon, gruyère, apéritif, apéritif dinatoire, feuilleté, apéro

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

4 septembre 2015

Filets de poulet aux mirabelles

Oui, encore une recette avec des mirabelles. Mais comme la saison est courte, on en profite !! Une recette toute simple que j’ai accompagnée d’une purée de pommes de terre mais qui irait très bien aussi avec du riz. INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets...

Posté par Mimm à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, spéculoos, cassonade, épices, mirabelles, vinaigre, filet de poulet

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

6 septembre 2015

Cheesecake japonais : seulement 3 ingrédients et sans gluten !!

En ce dimanche, je vous propose cet étonnant gâteau : un cheesecake japonais avec 3 ingrédients seulement. En faisant des recherches sur le net, je suis tombée par hasard sur cette recette d’Ochikeron, une jeune japonaise, chef amateur qui publie ses...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, cheesecake, philadelphia, sans gluten, gluten free, recette japonaise

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

8 septembre 2015

Kaiserschmarrn (crêpes autrichiennes)

Aujourd’hui, je vous emmène en Autriche avec cette le Kaiserschmarm, une crêpe épaisse aux raisins secs, grossièrement coupée en lanières et servie tiède avec de la compote de prunes. Cette crêpe tient son nom de l’Empereur François Joseph Ier d’Autriche,...

Posté par Mimm à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, crêpes, prunes, cannelle, goûter, compote, recette autrichienne

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

27 septembre 2015

Ragù de saucisses italiennes et polenta grillée au parmesan

A mon avis, j’étais italienne dans une autre vie car, vous l’avez sûrement déjà remarqué, j’adore la cuisine italienne. Voici encore un bon petit plat convivial et réconfortant. Ce plat peut être préparé à l’avance, même la veille, il suffira de réchauffer...

Posté par Mimm à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, polenta, ail, carottes, recette italienne, saucisse, ragù

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

19 octobre 2015

Carré d’agneau en crumble de noisettes et de pistaches

Voici une petite recette facile et très savoureuse : un carré d’agneau en crumble de noisettes et de pistaches. J’ai accompagné cette viande de petites pommes de terre fondantes et de courgettes sautées avec un peu d’ail. Le fermier chez qui j’achète...

Posté par Mimm à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, crumble, ail, agneau, noisette, persil, carré d'agneau

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

20 octobre 2015

Rigatoni aux épinards, pancetta, noix et sauce au mascarpone

Rien que le titre c’est tout un poème mais je ne savais pas quel nom donner à cette recette. Au moins, on sait à quoi on s’attend ! Je peux vous l’assurer : c’est délicieux. INGREDIENTS : 3-4 personnes 300 g de rigatoni 100 gr de lardons de pancetta 2...

Posté par Mimm à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâtes, mascarpone, épinards, pancetta, muscade, rigatoni

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

13 novembre 2015

Gourmand au chocolat (sans gluten !)

C’est vendredi, tout est permis, voici un gâteau intense en chocolat garni de noisettes et de pistaches caramélisées et sans gluten. En Belgique, tout le monde connaît les Tartes de Françoise, ce Gourmand au chocolat est un des gâteaux phares de la maison,...

Posté par Mimm à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pistaches, chocolat, noisette, sans gluten, gluten free, fleur d sel

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

17 novembre 2015

Salade chaude de pommes de terre, betteraves, œufs, lardons…

C’est une de mes salades préférées, une salade qui se mange aussi bien en été qu’en hiver, toute simple à préparer mais qui donne une assiette bien colorée. INGREDIENTS : 4 personnes 6 pommes de terre à chair ferme 8 fines tranches de lard fumé 4 œufs...

Posté par Mimm à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard fumé, betterave rouge, salade, oeufs, vinaigre, endive, frisée

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

22 novembre 2015

Filet mignon aux girolles

Le réveillon de Noël, c’est déjà dans un peu plus d'un mois Je vois que, malgré les événements, vous venez déjà nombreux regarder les recettes de fêtes. Et vous avez raison, on ne nous enlèvera pas notre Noël. Voici donc une recette qui pourrait figurer...

Posté par Mimm à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de porc, réveillon, filet mignon, girolles, fête, cognac, nouvel an

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

14 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #14 - Boule de Noël aux pommes flambées, sablés et caramel au beurre salé et concours !

Vous voulez changer de la traditionnelle bûche de Noël. Voici un dessert très facile et rapide à réaliser. Des pommes caramélisées et flambées, des sablés aux cranberries, du caramel au beurre salé et une chantilly vanillée, le tout présenté dans une...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, pommes, réveillon, Noël, Calvados, sablé, recette de fête

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

18 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #18 - Boule de Noël au foie gras et gelée de Muscat de Rivesaltes et du foie gras à gagner !

On en est déjà à 18ème porte de notre calendrier de l'avent ! Encore une boule de Noël pour cette recette, on reste totalement dans l’ambiance de Noël : du foie gras d’oie, de la gelée de Muscat de Rivesaltes, de la pomme granny pour le peps, le tout...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, foie gras, Noël, pain d'épices, amuse-bouche, entrée, Muscat de Rivesaltes

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

13 janvier 2016

Chou rouge au vinaigre (bocal)

L’hiver, j’aime bien faire des salades avec du chou rouge au vinaigre, il s’accorde bien avec la mâche, les endives et les haricots blancs. J’avoue franchement que souvent je l’achète tout fait en bocal. Mais depuis cet automne, j’ai fait plusieurs enseignes...

Posté par Mimm à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laurier, vinaigre, chou, conserve, bocal, chou rouge, poivre

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

18 mars 2016

Pâtes sauce tomates, pancetta et mascarpone

C’est vendredi, après une semaine de travail, on aime les plats rapides, faciles et réconfortants. Voici donc la recette qu’il vous faut, des pâtes avec une sauce tomatée, crémeuse à la pancetta. INGREDIENTS : 2 personnes 100 gr de pancetta 500 ml de...

Posté par Mimm à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pâtes, mascarpone, spaghetti, pancetta, recette italienne, huile d'olive

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

5 avril 2016

Encore un gâteau Minnie ! (pâte à sucre)

Pour son anniversaire, Marion a apporté à l'école ce gâteau Minnie. Minnie est toujours son doudou et son personnage de dessin animé préféré. Donc c'est le même gâteau qu'elle avait apporté à la crèche l'année dernière mais cette fois-ci, je l'ai fait...

Posté par Mimm à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, Nutella, gâteau 3D, cake design, Minnie, victoria sponge cake

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

21 avril 2016

Croqu’aubergine à la parmesane

Il y a quelque temps, Nelly de SACLA m’a proposé de tester leurs nouveaux pestos à base de basilic. SACLA est une marque de sauces et pestos italiens que je connais et que j’utilise très souvent donc c’est avec plaisir que j’ai accepté. J’ai donc reçu,...

Posté par Mimm à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, mozzarella, aubergines, pesto, jambon de Parme, Fontina, Saclà

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2016

Filet de cabillaud aux petits légumes

Voici encore une recette toute simple et qui plait beaucoup : un filet de cabillaud accompagné d’une sauce crémeuse aux petits légumes. Une recette light si vous utilisez une crème allégée. J'ai pu étrenner les couteaux de Pro Couteaux dont je vous ai...

Posté par Mimm à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, crème, poireaux, carottes, poisson, cabillaud, riz

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote