Vous voulez changer de la traditionnelle bûche de Noël. Voici un dessert très facile et rapide à réaliser. Des pommes caramélisées et flambées, des sablés aux cranberries, du caramel au beurre salé et une chantilly vanillée, le tout présenté dans une boule de Noël. L’idéal est de tout préparer à l’avance et de dresser à la dernière minute pour garder le croustillant des sablés.

J'ai utilisé les sablés aux cranberries de My Little Confiserie qui s'est associée à mon calendrier de l'avent en vous proposant de gagner des chocolats Monsieur Noël pralinés, voir en fin de message.

Boule de Noël aux pommes flambées, sablés et caramel au beurre salé

INGREDIENTS : 4 personnes

2 grosses pommes Golden
1 bouchon de Calvados
250 ml de crème entière
1 paquet de sablés aux cranberries
2 sachets de sucre vanillé
2 cĂ s de sucre
1 cĂ s de beurre
La sauce caramel au beurre salé
150 g de sucre
200 ml de crème entière
50 gr de beurre salé
3 pincées de fleur de sel

Boule de Noël aux pommes flambées, sablés et caramel au beurre salé 2

PREPARATION :

La sauce caramel au beurre salé
Dans une casserole à fond épais faire fondre doucement le sucre. Quand il commence à prendre une belle couleur ambrée, ajouter hors du feu le beurre coupé en dés, mélanger.
Ajouter ensuite la crème liquide, mélanger à nouveau. Remettre sur le feu quelques minutes pour épaissir la sauce. Laisser refroidir.

Les pommes flambées
Eplucher et découper les pommes en petits dés. Les faire caraméliser avec le beurre et le sucre. Lorsqu’elles sont cuites, ajouter le Calvados et flamber. Réserver.

La Chantilly
Battre la crème en Chantilly avec le sucre vanillé. Réserver.

Dressage
Dans chaque boule, dresser dans l’ordre, les pommes caramélisées tièdes ou tiédies, des morceaux de cookies aux cranberries, de la sauce caramel, une petite couche de crème, des pommes, des morceaux de cookies, de la sauce, recouvrir de volutes de crème (comme des montagnes enneigées) et d’un filet de sauce caramel. Décorer avec un petit sapin en caramel.
Pour les sapins, il suffit de faire un caramel Ă  sec et de le couler dans des petits moules Ă  chocolat.

CONCOURS :

Vous aimez le chocolat et vous désirez gagner des chocolats Monsieur Noël pralinés ?

RĂ©sultat de recherche d'images pour

Pour participer, 2 possibilités :
1) Si vous ĂŞtes sur Facebook
Aimer la page Facebook de My Little Confiserie (clic)
Aimer ma page Facebook « Les Délices de Mimm » (Clic)
Etre abonné à la newsletter de My Little Confiserie

Laissez un commentaire sur ma page Facebook, sous l'article du jeu pour signaler que vous participez.
2) Si vous n'avez pas Facebook et seulement Ă  cette condition, vous pouvez jouer sur mon blog.
ĂŠtre inscrit Ă  la newsletter de mon blog et Ă  celle My little Confiserie.
Mettre un commentaire sous ce message, pour me signaler que vous participez au concours, n’oubliez pas de me laisser votre adresse email pour que je puisse vous contacter.
Le gagnant sera désigné par tirage au sort
Vous pouvez participer jusqu'au 15 décembre à minuit.
Jeu non sponsorisé par Facebook.
Bonne chance Ă  tous !!

Boule de Noël aux pommes flambées, sablés et caramel au beurre salé 3

 Boule de NoĂ«l aux pommes flambĂ©es, sablĂ©s et caramel au beurre salĂ© 4

Boule de Noël aux pommes flambées, sablés et caramel au beurre salé 5