Voici un petit récapitulatif d'entrées festives pour des fêtes en petit comité. Ces recettes peuvent être adaptées pour 2, 4, 6 personnes. Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur le photo ou sur le titre.
En provenance de la mer
Demi-homard sur risotto aux chanterelles
Noix de Saint-Jacques et scampis (gambas) à la crème de Sauternes
Scampis à la crème de ciboulette
Gambas à l’armoricaine : une entrée pour les fêtes
Gambas « pankées » sur salsa de mangue
Nage safranée de poissons et gambas
Cassolette de homard et scampis et une petite bisque en prime
Noix de Saint-Jacques aux poireaux et tuile de parmesan
Noix de Saint-Jacques et purée de potimarron à la clémentine
Avec du foie gras
Terrine de foie gras maison
Mille-feuilles de foie gras à la mangue
Mystère au foie gras
