La Saint-Valentin, c'est mercredi, en plein milieu de semaine, certains la fêteront ce jour-là ou ce week-end ou encore le week-end prochain. Peu importe ! Je vous propose donc un menu de fête raffiné et facile à réaliser. De plus beaucoup de préparations peuvent être faites à l'avance afin de bien profiter de la soirée.

Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur la photo ou sur son titre.

Apéritif : Cosmopolitan et Duo de foie gras en duo pour la Saint-Valentin

Pour commencer le repas, un Cosmo, l'apéritif glamour de Sex and the City et 2 amuse-bouche au foie gras. 

Entrée : Queue de langouste tiède aux agrumes sur gelée d’orange

Une jolie entrée bien colorée et toute simple à préparer : une demi-queue de langouste aux agrumes sur une gelée d’orange. Vous pous pouvez remplacer la langouste par de la loustine si vous préférez. A préparer à l'avance et à assembler au moment de servir.

Plat : Cuisses de canard confit aux pommes d’amour

Encore du rouge pour ce plat avec ces jolies "pommes d'amour", son canard confit et ces petits gratins de pommes de terre. Un plat qui peut aussi se préparer à l'avance.

Dessert : Entremets Coussin matelassé (mousse au chocolat et brownie aux noisettes)

Pas de Saint-Valentin sans chocolat, je vous propose donc cet entre met composé d'un brownie aux noisettes et d'une mousse au chocolat. On le prépare également à l'avance, le jour J, il suffira de le démouler et d'appliquer le spray velours.