Cette semaine je vais préparer avec vous la Saint-Valentin. D’aucuns diront qu’il s’agit d’une fête commerciale, certes, mais quelle fête n’est pas commerciale de nos jours ? Et puis, moi les fêtes ça me plaît, on n’est pas obligés de dépenser des sommes folles : un petit repas chez soi avec son amoureux(se) ça vous dit ? C’est ce que je vous propose : de l’apéro au dessert en passant par la déco.
J’ai essayé de choisir un menu facile à faire (vous me connaissez maintenant !!), de plus il pourra être préparé à l‘avance et il n‘y aura pas grand-chose à faire pendant la soirée, ce qui vous permettra de profiter au maximum de votre chéri.

Je commence aujourd’hui par l’apéro. Pour cela j’ai choisi un Cosmopolitan, vous savez c’est le cocktail glamour de Sex and the City accompagné de deux mises en bouche au foie gras.

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COSMOPOLITAN

INGREDIENTS : 2 verres

8 cl (2.6 oz) de vodka

4 cl (1.4 oz) de cointreau ou grand marnier)

4 cl (1.4 oz) de jus de cranberry (jus de canneberges)

2 cl (0.6 oz) de jus de citron vert

PREPARATION  :

Verser tous les ingrédients dans un shaker. Servir avec ou sans glaçons. Garnir d'une tranche de citron vert.

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Verrine de figues au porto et au foie gras et coeur de pain d'épices

INGREDIENTS : 2 personnes

4 figues sèches
4 càs de Porto
½ c à c de gingembre en poudre
2 tranches de pain d’épices
50 gr de foie gras mi-cuit
2 spéculoos

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PREPARATION :

Couper les figues en petits morceaux. Les mettre dans une casserole, ajouter le gingembre et arroser de Porto. Porter à ébullition et laisser compoter doucement quelques instants. Laisser refroidir.

Dans chaque verrine, émietter un spéculoos en petits morceaux. Verser la compotée de figues et le foie gras découpé en petits morceaux.

Découper 2 cœurs de pain d’épice dans chaque tranche. Poser un cœur sur chaque verrine.
Tartiner les 2 autres cœurs de foie gras.
Réserver au frais

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