Pour changer un peu de la routine, je vous propose un brunch,pour ce dimanche, ou plutôt une déjeunette si je devais parler selon les conseils de l'Académie Française :-).

Un brunch (je persiste et signe) se prend entre 11h et 15h et se compose de plats sucrés et salés; on organise un petit buffet ou on met tous les plats sur la table et chacun se sert à sa guise.

Voici ce que je vous propose, vous pouvez bien-sûr compléter par un plateau de fromages et de charcuterie et de fruits frais :

Brunch

La brioche trop fastoche !

Son nom l'indique, elle est très facile à réaliser. On prépare la pâte le samedi et on cuit la brioche le dimanche matin. Que du bonheur en perspective.

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Pancakes, sauce aux myrtilles de Nigella

On a toujours un bocal de ce mix maison pour pancakes. Il suffira d'ajouter les oeufs et le lait au moment de la préparation. La sauce aux myrtilles et au sirop d'érable est particulièrement délicieuse.

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Cake à la marmelade d’oranges (marmelade cake)

Un cake très moelleux à base de marmelade d'oranges.

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Bagel au pastrami comme à New-York

Beaucoup de fraîcheur et de légèreté avec ce bagel au pastrami. 

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Oeufs de caille cocotte au saumon fumé

Dans un brunch, les opeufs se doivent d'être présents. Alors pourquoi pas ces oeufs de caille au saumon fumé ?

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Mini-cakes aux lardons et à la mimolette

De savoureux petits cakes aux lardons et à la mimolette.

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Brownies aux noix de pécan, ganache à l'Amaretto

 Un brownie bien fondant recouvert d'une ganache gourmande parfumée à l'Amaretto pour terminer ce brunch sur une note chocolatée 

 

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