Bien souvent le dimanche, c’est plutôt une brioche ou un cramique car je les ai préparés la veille et il n’y a plus qu’à déguster.
Ces pancakes ne demandent pas beaucoup plus de temps car, dans son livre Nigella express
Il est trop tard pour le petit-déjeuner mais pour le goûter ça vous dit ?
Le mix à pancakes
INGREDIENTS :
600 g de farine
3 càs de levure chimique
2 càc de bicarbonate de soude
1 càc de sel
40 g de sucre vanillé
PREPARATION :
Bien mélanger tous les ingrédients et les conserver dans un récipient bien sec (une boite hermétique ou un bocal).
Les pancakes :
INGREDIENTS :
150 g du mix à pancakes
1 œuf
250 ml de lait
1 cuillère à soupe de beurre fondu
PREPARATION :
Mélanger le tout.
Dans une poêle antiadhésive bien chaude, verser un peu de pâte. Lorsque des bulles se forment à la surface, retourner et laisser dorer l’autre face.
Le sirop de myrtilles :
INGREDIENTS :
250 gr de myrtilles
125 ml de sirop d’érable
PREPARATION :
Verser les ingrédients dans un poêlon, porter à ébullition et laisser cuire pendant quelques minutes à feu moyen.
