Gâteaux - Tartes

Dans l’esprit du number cake, sur une idée de Sev, voici le flamingo cake, puisque le flamant rose c’est toujours tendance dans la déco. J’utilise toujours de ma pâte sablée aux amandes qui est délicieuse, il vous en restera mais vous pouvez la conserver pendant quelques jours au réfrigérateur, la congeler ou en faire des petits sablés.Pour le gabarit, j’ai juste imprimé une photo trouvée sur le net. Il est garni d'une chantilly-mascarpone au Limoncello (on ne s'en lasse pas) et de fruits rouges. INGREDIENTS : Le biscuit300g de... [Lire la suite]

Aujourd’hui je vous propose cette délicieuse tarte aux myrtille facile à réaliser sans prise de tête, puisque j’ai utilisé une pâte sablée du commerce mais vous pouvez très bien la réaliser vous-même, c’est bien entendu encore meilleur. INGREDIENTS : 1 pâte sablée maison ou du commerce600 g de myrtilles2 œufs150 g de crème liquide1 càs d’extrait de vanille125 g de sucre50 g de poudre d’amandes PREPARATION : Laver et sécher les myrtilles.Etaler la pâte dans un moule à tarte avec fond amovible de préférence, piquer le fond avec... [Lire la suite]

Dans l’esprit du quatre-quarts, voici le cinq-cinquièmes au chocolat, c’est à dire un gâteau tout simple avec le même poids en œufs, farine, beurre, chocolat et sucre :-) ; un gâteau rapide pour le goûter, le petit-déjeuner. C’est bientôt la rentrée, voici un gâteau qui ravira les petits. INGREDIENTS : 4 œufs (200 g)200 g de farine avec levure incorporée200 g de sucre200 g de beurre200 g de chocolat fondant1 pincée de sel PREPARATION : Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.Fouetter les œufs... [Lire la suite]

Depuis l’année dernière, je rêvais de faire ce gâteau : une cagette de fruits ! Voilà qui est chose fait. Il s’agit d’une pâte sablée, d’une crème d’amande, d’un confit de framboises et d’une chantilly mascarpone au Limoncello, le tout couvert de fruits rouges.Ce n’est pas difficile à faire, j’ai étalé la préparation sur 3 jours : le premier j’ai fait la pâte sablée, le deuxième jour, j’ai cuit et assemblé la cagette, et le troisième jour pour le dressage. J'ai utilisé le gabarit trouvé sur internet mais vous pouvez facilement le... [Lire la suite]

Lorsque j’ai publié la recette du gâteau super moelleux aux myrtilles, vous m’avez demandé avec quel autre fruit on pourrait le réaliser. Et bien, voilà, je l’ai décliné aux abricots et je l’ai parfumé à l’Amaretto. INGREDIENTS : 150 g de farine120 g de beurre mou150 g de sucre2 gros œufs3 càs de yaourt grec2 càs d’Amaretto7-8 gros abricots1 pincée de sel1 càs de confiture d'abricots PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Fouetter le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtention d'un mélange... [Lire la suite]

C’est dimanche le jour du gâteau. Voici une gâteau super moelleux riche en myrtilles que l’on pourra déguster au goûter, au petit-déjeuner ou comme collation. INGREDIENTS : 150 g de farine120 g de beurre mou150 g de sucre2 gros oeufs3 càs de yaourt grec1 càc d'extrait de vanille400 g de myrtilles 1 pincée de selSucre glace PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Fouetter le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.Ajouter les œufs, le yaourt, le sel et bien fouetter.Ajoutez... [Lire la suite]

Voici le gâteau du dimanche pour la fête des papas en France : un gâteau qui dégouline de gourmandise : une croûte de spéculoos, de la confiture de lait, des bananes et une chantilly vanillée mais pas trop sucrée. J'en profite pour souhaiter une bonne fête à tous les papas dont c'est la fête ce dimanche. INGREDIENTS : 200 g de spéculoos70 g de beurre3 bananes1 càs de jus de citron250 ml de crème liquide entière1 sachet de sucre vanillé1 boîte de lait concentré sucré PREPARATION : La confiture de lait ou dulce de lecheJe l’ai... [Lire la suite]

Voici une tarte qui a été bien appréciée, une pâte sablée recouverte d’une crème d’amandes à la rhubarbe. Profitons de la rhubarbe car la saison commence à toucher à sa fin. INGREDIENTS : 8 personnes 1 pâte sablée (maison ou du commerce)500g de rhubarbe 100g de beurre100g de sucre80g de sucre roux140g de poudre d'amandes2 œufs25 g de farine1 càs de crème épaisse1 poignée d’amandes effiléesSucre glace PREPARATION : Laver, éplucher la rhubarbe, la découper en morceaux et la déposer dans une casserole avec le sucre roux. Faire... [Lire la suite]

C’est dimanche, le jour du gâteau :-) . Voici un gâteau tout simple à la rhubarbe. Ce gâteau est très facile à réaliser et est absolument délicieux. J'en profite pour souhaiter une bonne fête à toutes les mamans françaises. INGREDIENTS : 120 g de cassonade blonde150 gr de sucre semoule170 g de beurre 250 g de farine 600 g de rhubarbe nettoyée 3 œufs 150 ml de lait 1 paquet de levure chimique1 pincée de fleur de sel PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Laver, éplucher la rhubarbe et la découper en tronçons de 1,5-2 cm.... [Lire la suite]

C’est le gâteau du dimanche, un gâteau pour le goûter, le petit-déjeuner, … Un tendre gâteau à la vanille, un bon gros cake,  qui se prépare en quelques minutesComme en Belgique, c’est aujourd’hui la fête des mamans, je souhaite une très bonne fête à toutes mamans. INGREDIENTS : 220 g de farine100 ml de lait150 g de sucre1 sachet de sucre vanillé150 g de beurre mou3 œufs1 sachet de levure chimiqueSucre glace PREPARATION : Préchauffer le four à 210°C.Fouetter le beurre et les sucres. Ajouter les œufs et le lait en... [Lire la suite]