Voici le gâteau de ce dimanche. Un fondant au chocolat très fondant, très rapide à préparer et avec peu d’ustensiles : juste un poêlon et une maryse. A déguster tel quel ou avec une crème anglaise.

INGREDIENTS :

100 g de beurre
3 gros œufs
125 g de sucre
200 g de chocolat noir
70 g de farine
1 pincée de fleur de sel

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et ajouter le chocolat et la fleur de sel. Lorsque le chocolat est bien fondu, ajouter le sucre, la farine et le sel. Bien mélanger à la maryse.
Incorporer les œufs un à un et bien mélanger.
Verser dans un moule beurré dont le fond a été recouvert de papier cuisson et laisser cuire pendant 20 minutes.
Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Voici le moule utilisé :