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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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25 février 2012

Soupe à l'oignon gratinée au Comté

Souvent on ne pense pas à faire de la soupe à l'oignon. Pourtant elle n'a que des qualités : elle est rapide à faire, en général, on a tous les ingrédients sous la main, elle est réconfortante et c'est un plat très économique.

DSCN6242bis

INGREDIENTS : 4 personnes

6 oignons jaunes
3 càs de beurre
1 càs de farine
1 cube de bouillon de poule
sel, poivre
Comté râpé
Pain

DSCN6247bis


PREPARATION :

Eplucher les oignons et les émincer finement.
Dans une cocotte faire fondre le beurre, ajouter les oignons et les laisser blondir.
Ajouter la farine en remuant et laisser cuire 2 minutes
Ajouter environ un litre d'eau, le bouillon.
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 min à couvert.

Couper des tranches de pain, les faire griller.
Verser la soupe dans les ramequins couvrir avec le pain, recouvrir de gruyère râpé et faire gratiner au four.

DSCN6244bis

DSCN6246bis

 

 

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Commentaires
K
Simple à faire, et….tellement réconfortant un lendemain de réveillon de Noël très copieux !
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L
tu es un vrai cordon bleu je te remercie je raffole pour la soupe à l ' oignon je la ferai demain merciiiiiiiiiiiiiiiiii LAILA du MAROC
Répondre
S
mmh une bonne soupe qui se déguste surtout en cette période de carnaval .... !!! j'adore !!
Répondre
S
Bonjour, <br /> <br /> Merci pour toutes ces recettes ingénieuses, exceptionnelles et délicieuses ...<br /> <br /> Aussi je fais appel à tes compétences pour nous concocter des plats de légumineuses autres et différents des éternelles salades ....<br /> <br /> Merci beaucoup de partager tes aptitudes culinaires pour notre plaisir... <br /> <br /> Denise Paquette Laval, Québec, Canada
Répondre
G
une déicieuse soupe avec des petits croutons gratinés et le tout passé au four comme tu dis c'est vraiment extra ont sert quelques ça aprés un mariage a la fin du repas<br /> <br /> bises et bon dimanche
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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