Les Délices de Mimm

8 octobre 2010

Semifreddo au moka de Giada De Laurentiis (Mocha Semifreddo)

Il y a déjà longtemps que je voulais le faire, le semifreddo au moka de Giada De Laurentiis. Pour ceux qui ne la connaissent pas, Giada présente ses recettes italiennes sur Cuisine TV, c'est d'ailleurs sur cette chaîne que j'avais vu cette recette. Le...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Giada De Laurentiis, Mocha Semifreddo, Semifreddo, moka

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

7 octobre 2010

Brochettes de scampis au caramel d'oranges

Quand les enfants s'invitent à la dernière minute, il faut toujours avoir des ressources, dans son congel et ses placards. J'ai utilisé du sucre Muscovado que ma fille m'a rapporté de l'Ile Maurice, du vrai sucre, avec une intensité aromatique et un goût...

Posté par Mimm à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel d'orange, scampis, sésame, orange

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

7 octobre 2010

Confiture de lait super facile

La confiture de lait appelée aussi Dulche de Leche, en Amérique du Sud, se déguste telle quelle, sur une tartine, sur des crèpes, et est in ingrédient incontournable du Banoffee Pie dont je vous livrerai la recette d'ici quelques jours. La recette de...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture de lait, confiture de lait facile, dulche de leche

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

6 octobre 2010

Vol-au-vent tout simplement

Le vol-au-vent est à la Belgique ce que la bouchée à la reine est à la France à la différence que la bouchée à la reine est plutôt une entrée tandis que le vol-au-vent est un plat. Il s'accompagne en général de frites ou de purée. Il est à, l'origine,...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, bouchée à la reine, croûte feuilletée, vol-au-vent

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

5 octobre 2010

Houmous libanais (humous ou hoummos)

Le houmous que l'on trouve aussi sous d'autres orthographes comme hoummous, houmos, oumos, ou hummus (anglais) est un plat typiquement libanais, on le retrouve dans tous les mezzés. Il est préparé à base de pois chiches et de tahiné (ou tahini), une pâte...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HOUMMOUS, HOUMOUS, houmos, hummus, humous, oumos, pois chiche, tahini, tahiné, cuisine libanaise

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

1 octobre 2010

Pommes de terre au four

Ces pommes de terre accompagnent mon fil de porc caramélisé que vous trouvez ici. Cuites de cette façon, les pommes de terre sont à la fois moelleuses et croustillantes. INGRÉDIENTS 1 pommes de terre (assez grosse) par personne 2 c à s d'huile d'olive...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2010

Filet de porc caramélisé

Pour qui aime le sucré-salé. J'ai servi ce plat avec des endives caramélisées et des pommes de terre au four. Un régal. INGREDIENTS : (4 personnes) 600 g de filet de porc 3 échalotes 3 càs de sauce soja 3 càs de vinaigre balsamique 1/2 càc de gingembre...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramélisé, filet de porc

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

29 septembre 2010

Délicieux cookies au chocolat

Voici une recette de cookies rapide et simple comme toujours. Vous pouvez remplacer les amandes effilées par des noix grossièrement hachées. INGREDIENTS 200 g de beurre 250 g de sucre roux 2 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g d'amandes...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, cookies

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2010

Crostini aux crevettes grises

Voici de délicieuses bruschettas que j'ai dégustées chez une amie, il y a quelques années déjà. Je les fait très souvent et elles rencontrent toujours un vif succès. INGREDIENTS 1 baguette pas trop épaisse 4 c à s beurre à l'ail et aux fines herbes 100...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes grises, crostini

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2010

Kadaïfs aux pistaches, noix et amandes

La pâte de kadaïf, appelée aussi cheveux d’ange à cause de sa forme en longs filaments blancs, s’utilise aussi bien pour des préparations sucrées que salées. On la trouve dans les épiceries orientales et se conserve au frigo. Elle peut aussi être congelée...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pistaches, kadaïf, cuisine libanaise, noix

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

<< < 200 210 220 230 240 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 > >>