houmos - Les Délices de Mimm

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houmos

12 août 2017

Mon mezzé libanais (version 2017)

Mon mezzé libanais (version 2017)

Aujourd'hui, je vais invite au Liban. Je vous présente aujourd'hui le mezzé libanais que j'ai fait dimanche dernier. Tout le monde chez moi aime beaucoup la cuisine libanaise. Cela demande pas mal de travail mais le résultat en valait la peine. Beaucoup...

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Tags: houmos, aubergines, recette libanaise, Liban, taboulé, falafels, mtabbal, fattouche, kibbeh

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31 août 2016

Le falafel burger, veggie, vegan,… mais surtout très bon

Le falafel burger, veggie, vegan,… mais surtout très bon

Nous aimons beaucoup les falafels, souvent nous les mangeons au cours d’un mezzé libanais (comme ici) ou en sandiwh, dans un pain libanais ou pitta (comme ici). Cette fois j’ai eu l’idée de les faire en burger, et c’était excellent !! Ma recette des falafels...

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Tags: HOUMOUS, houmos, mezzé, concombre, tomates, aubergines, salade, recette libanaise, veggie, falafels, burger, vegan

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25 septembre 2015

Des tartinades pour l’apéro

Des tartinades pour l’apéro

Voici une idée sympa pour l’apéro, on dépose un grand plateau avec des tartinades, plusieurs sortes de crackers, gressins, … et chacun se sert à sa guise. La maîtresse de maison peut participer pleinement à l’apéro sans faire des allers et retours à la...

Posté par Mimm à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, houmos, sardines, saumon, avocat, apéritif, apéritif dinatoire, apéro, guacamole, rillettes, tartinade

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22 avril 2015

Sandwich libanais (falafels, homos, aubergines,…) (Vegan)

Sandwich libanais (falafels, homos, aubergines,…) (Vegan)

Quand le soleil est là, j’aime cuisiner « à la méditerranéenne » même pour un sandwich. Pour changer du jambon-beurre ou du croque-monsieur, je vous propose un sandwich plein de saveurs. Les photos ne sont pas terribles mais ce n’est pas facile de montrer...

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Tags: HOUMMOUS, HOUMOUS, houmos, hummus, humous, oumos, pois chiche, tahini, tahiné, cuisine libanaise, tomates, salade, recette libanaise, falafels, sandwich, pitta

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12 juin 2012

Un mezzé libanais

Un mezzé libanais

Je vous emmène en voyage avec ce mezzé libanais, il manquait juste le soleil qui n'était malheureusement pas au rendez-vous. Ce qui est bien pratique avec un mezzé, c'est qu'on dépose tous les plats sur la table et la maîtresse de maison ne se relève...

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Tags: houmos, mezzé, aubergines, kafta, recette libanaise, samboussik, Liban, taboulé, falafels, mtabbal

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5 octobre 2010

Houmous libanais (humous ou hoummos)

Houmous libanais (humous ou hoummos)

Le houmous que l'on trouve aussi sous d'autres orthographes comme hoummous, houmos, oumos, ou hummus (anglais) est un plat typiquement libanais, on le retrouve dans tous les mezzés. Il est préparé à base de pois chiches et de tahiné (ou tahini), une pâte...

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Tags: HOUMMOUS, HOUMOUS, houmos, hummus, humous, oumos, pois chiche, tahini, tahiné, cuisine libanaise

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