Les Délices de Mimm

27 mars 2010

Gâteau Tatin aux pommes, parfumé à l'Amaretto

Un délicieux gâteau aux pommes que j'ai servi accompagné d'une boule de glace au caramel et noix. J'ai utilisé des Pommes Pink Lady, elles cuisent très bien et les quartiers restent entiers. J'ai parfumé ce gâteau avec un peu d'Amaretto, cette liqueur...

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Tags: gâteau, pommes, tatin, Amaretto

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24 mars 2010

Petit nid de Pâques aux oeufs de caille

Une petite mignardise vite prête. Vous pouvez utiliser des chutes de feuilles de bricks pour confectionner les nids. INGREDIENTS (pour 6 nids) 2 feulles de brick ou des restes de feuilles 3 oeufs de poule 6 oeufs de caille 3 càs de mayonnaise 1 càs de...

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Tags: brick, nid de Pâques

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24 mars 2010

Verrines bananes et chocolat chaud

Un dessert ultra-rapide pour les accros au chocolat chaud. INGREDIENTS (pour 4 personnes) - 4 bananes - 150g de chocolat noir - 150cl de lait - 10g de beurre - 3 càs d'amandes effilées - 1 càs de jus de citron Faire chauffer le lait avec le beurre. Y...

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Tags: bananes, verrine, chocolat

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23 mars 2010

Petits cœurs moelleux au caramel au beurre salé à la chapelure de pistaches

Un petit dessert vite prêt idéal pour un repas improvisé car tous les ingrédients se trouvent dans vos placards. INGREDIENTS (pour + 5 moelleux) - 200 g de sucre- 3 càs d'eau- 20 cl de crème liquide- 30 g de beurre demi-sel- 2 pincées de fleur de sel-...

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Tags: pistaches, caramel beurre salé, moelleux

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21 mars 2010

Noix de Saint-Jacques au Porto

Une petite entrée vite faite pour un repas improvisé. (4 personnes) INGREDIENTS 12 noix de Saint-Jacques 250 ml de crème 3 c. à s. de Porto 2 échalotes 2 c. à s. d'amandes effilées Faites torréfier les amandes effilées à sec dans une poêle antiadhésive...

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Tags: amandes, noix de saint-jacques, porto

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22 février 2010

Poulet aux noix de cajou

Voila un petit plat très rapide, qui peut être préparé à l'avance. Idéal pour un dîner sympa entre amis, il suffit juste de réchauffer le plat et de cuire le riz. Pour une soirée no stress. Pour 4 personnes INGREDIENTS 600 g de blancs de poulet150 g de...

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Tags: noix de cajou, poulet

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21 février 2010

Tomates d'Amour

INGREDIENTS 25 tomates cerises 50 g sucre en poudre 25 ml de vinaigre de cidre un filet d’eau graines de sésame PREPARATION Dans une casserole, faites un caramel avec le sucre, le vinaigre de Xérès et un filet d’eau. Piquez les tomates avec une pique...

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Tags: tomates d'amour

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20 février 2010

Table de réveillon : chocolat et marron glacé

Une table de fête aux chaudes couleurs chocolat et marron glacé avec quelques touches de blanc. Très bel effet grâce à la superposition de plusieurs nappes en satin et organza. Joli drappé retenu avec une boule de Noël dans les mêmes tons. Un centre de...

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Tags: déco, table

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20 février 2010

Mon gâteau "Coeur d'Amandine"

Un gâteau ultra-simple, à réaliser en moins d'une heure chrono, cuisson comprise. INGREDIENTS 4 gros oeufs 200 gr d'amandes en poudre 200 gr de sucre 100 gr de beurre fondu 2 càs d'Amaretto (liqueur italienne aux amandes) PREPARATION Préchauffez le four...

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Tags: amandes, gâteau

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20 février 2010

Et voilà !

Pour toi Steph ! Toi qui m'a incitée depuis des mois, voire des années, à créer mon propre blog pour y mettre toutes mes petites recettes. Tu vois, je me suis enfin décidée ! Pour toi aussi Da, qui tout petit déjà me disais que je devais écrire mes recettes...

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