18 décembre 2015

Foie Gras Gourmet

Considéré comme l’un des mets les plus exquis dans le monde, le foie gras est emblématique de la gastronomie française. Pourtant, la consommation de foie gras (et surtout de bon et de vrai foie gras) n’est pas à la portée de tous, et notamment si vous ne résidez pas en France. Pour répondre à ce besoin, Foie Gras Gourmet propose une gamme de foies gras entiers ou en bloc du sud-ouest de la France sélectionnés par un panel de testeurs sous l'autorité de Christophe Haton, maître cuisinier et Meilleur Ouvrier de France.Les fabricants... [Lire la suite]
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17 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #17 - Quelques idées avec des noix de Saint-Jacques

La noix de Saint-Jacques est un mets très raffiné qu'on apprécie pour sa chair tendre et moelleuse. Elle peut être dégustée à toutes les sauces et se décline en amuse-bouche, entrée ou plat. Voici un florilège de mes recettes aux Saint-Jacques pour vous aider préparer votre menu de Noël. Il suffit de cliquer sur la photo pour atteindre la recette. Croustillants de parmesan aux noix de Saint-Jacques       Noix de Saint-Jacques et scampis (gambas) à la crème de Sauternes   Terrine de saumon, nougats de... [Lire la suite]
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17 décembre 2015

🎁 Qui a gagné les chocolats Monsieur Noël ?

Une petite main innocente a de nouveu tiré au sort le gagnant. Et t encore une fois il s'agit d'une gagnante, c'est Micheline L. qui va recevoir les chocolats Monisieur Noël offerts parMy Little Confiserie. Bravo à elle et merci à Emmanuel de My Little Confiserie pour m'avoir accompagné dans ce projet. Pour les autres, ne soyez pas désolés, il y a toujours une jolie boîte de thé à gagner jusqu'à ce soir minuit et demain il y aura un nouveau concours dans mon calendrier de l'avent.
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16 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #16 - Cake à l’orange et au thé de Noël et Concours !!

Pour être complètement dans l’ambiance de Noël, voici un cake très parfumé à l’orange et au thé vert de Noël. Noël Nouveau est un thé vert épicé et fruité, et parsemé de petites étoiles dorées et argentées. Si vous voulez réaliser la même recette ou simplement goûter ce merveilleux thé, vous pouvez le gagner. Les modalités en fin de message. INGREDIENTS : 200 g de beurre mou 300 g de sucre en poudre200 g de farine avec levure incorporée4 œufs3 oranges3 càs de thé vert Noël Nouveau de Mariage Frères PREPARATION : Préchauffer le... [Lire la suite]
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16 décembre 2015

Les thés Mariage Frères

Fondée en 1854, la société Mariage Frères a pratiqué le commerce de gros pendant 130 ans. Elle alimentait au départ  les marchands de thé, les cours royales européennes ou encore les hôtels de luxe.A partir des années 80, des magasins ont été ouverts et ont permis ainsi à tout un chacun d’acquérir leurs thés. La carte des thés de Mariage Frères regroupe d’innombrables références provenant de dizaines de pays producteurs et toutes les familles de thés y sont présentes (thé blanc, thé vert, thé bleu, thé noir, jaune,…)J’ai reçu en... [Lire la suite]
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15 décembre 2015

🎁 Qui a gagné les 2 huiles d'olives du Prestige Crétois ?

Une petite main innocente a tiré au sort le gagnant. Et il s'agit encore une fois d'une gagnante, c'est Céline P. qui va recevoir l'huile d'olives à la truffe et l'huile d'olives à l'orange offert par le Prestige Crétois. Bravo à elle et merci à Maria du Prestige Crétois pour m'avoir accompagné dans ce projet. Pour les autres, ne vous désolez pas,  demain démarre encore un nouveau concours !! Et il y en aura encore plusieurs d'ici Noël !!
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15 décembre 2015

Scampi à l’armoricaine _ 🎄 Calendrier de l’avent 2015 #15

C'est une recette que je remonte car elle pourrait vous intéresser si vous êtes à la recherche d'une délicieuse entrée pour les fêtes. Elle est toujours très appréciée chaque fois que je la fais. La sauce est excellente. Cette recette peut se préparer à l’avance, il suffira juste de la réchauffer à feu doux.Vous pouvez également la servir en plat, il suffit d’augmenter un peu les proportions et de l’accompagner de riz. INGREDIENTS : 4 personnes 28 scampi ou gambas surgelés ou frais 3 càs d’huile d'olive 2 échalotes hachées 20 ml... [Lire la suite]
14 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #14 - Boule de Noël aux pommes flambées, sablés et caramel au beurre salé et concours !

Vous voulez changer de la traditionnelle bûche de Noël. Voici un dessert très facile et rapide à réaliser. Des pommes caramélisées et flambées, des sablés aux cranberries, du caramel au beurre salé et une chantilly vanillée, le tout présenté dans une boule de Noël. L’idéal est de tout préparer à l’avance et de dresser à la dernière minute pour garder le croustillant des sablés. J'ai utilisé les sablés aux cranberries de My Little Confiserie qui s'est associée à mon calendrier de l'avent en vous proposant de gagner des chocolats... [Lire la suite]
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14 décembre 2015

My little Confiserie

Aujourd’hui je vous emmène dans la maison d’Hans et Gretel, une maison remplie de bonbons mais sans méchante sorcière, retour en enfance garanti. My little Confiserie est née de la passion d'Emmanuel, pour la bonne nourriture et les bons produits du terroir, principalement ceux des régions de France. La nourriture, c’est aussi le partage. C'est pourquoi il a décidé de partager sa passion pour ces produits et ces artisans confiseurs avec un catalogue en constante expansion. Sa sélection de produits et de producteurs a un dénominateur... [Lire la suite]
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13 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #13 - Steaks sauce Chimichurri et concours !

Une recette un peu spéciale aujourd’hui, je vous emmène en Argentine avec ces steaks et leur sauce Chimichuri. Si vous avez décidé de passer votre réveillon au coin du feu, sans chichi, voici la solution.Des steaks grillés, une sauce aux herbes et des pommes de terre cuites au four ou sous la cendre.J’en ai profité pour utiliser la délicieuse huile d’olive et l’origan du Prestige CrétoisMaria du Prestige Crétois a aussi la gentillesse de s’associer à mon calendrier de l’avent et vous propose de gagner 1 bouteille d’huile d’olive... [Lire la suite]
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