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Les Délices de Mimm
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31 janvier 2022

Muffins bien moelleux aux myrtilles

De délicieux moelleux bien moelleux aux myrtilles, ça vous tente ? En plus, ils sont très simples et ne nécessitent pas de matériel spécifique : 2 bols et une cuiller magique (ou un fouet) suffisent.

Muffins aux myrtilles 3

INGREDIENTS : 12 muffins

3 gros œufs
230 g de farine avec levure incorporée (fermentante)
185 g d'huile de tournesol ou de pépins de raisin
185 g de sucre en poudre
75 g de lait
1 pincée de sel
1 càc d'extrait de vanille liquide
200 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)

Muffins aux myrtilles 5

PREPARATION :

Préchauffer le four à 160°C.
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre et sel.
Dans un autre bol, fouetter légèrement,  à l’aide d’une cuiller magique,  les œufs et ajouter l’huile, le lait et la vanille. Mélanger.
Verser les ingrédients secs sur les ingrédients liquides et mélanger toujours à la cuiller magique jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Ajouter les myrtilles et mélanger juste pour les répartir. (Si vous utilisez des myrtilles congelées, mettez-les dans la pâte sans décongélation).
Insérer des caissettes en papier dans les empreinetes d'un moule à muffins et remplir aux ¾.
Enfourner et laisser cuire pendant environ 30-35 minutes.

Muffins aux myrtilles 2

Muffins aux myrtilles 4

Muffins aux myrtilles

 Voici le moule utilisé :

 

 

 Et si vous ne connaissez pas, voici la cuiller magique

 

Commentaires
U
coucou avec de bonnes myrtilles fraiches ou congelées je me régalerai à chaque bouchées, bisous
Répondre
T
de jolis muffins<br /> <br /> bonne journée
Répondre
A
Bonjour,<br /> <br /> Je pensais justement en faire, et je vois que vous vous y prenez tout simplement, alors que moi je me posais des questions : quand on utilise des myrtilles surgelées, est-ce qu'elles rejettent de l'eau ? Et faut-il cuire plus longtemps qu'avec des fraîches ? Et ne faut-il pas les rouler dans la farine comme on le fait avec les fruits confits dans les cakes.<br /> <br /> Bon, j'essaierai votre technique, je verrai bien le résultat.<br /> <br /> Merci et bonne soirée.
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W
parfaits ces muffins tout pour plaire
Répondre
L
Avec les myrtilles, ces muffins me tentent...
Répondre
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