Je vous propose un peu d'exotisme aujourd'hui avec cette recette de crevettes à la cantonaise. Elle est très facile à faire et n'utilise pas d'ingrédients exotiques difficiles à trouver. 

INGREDIENTS : 2 personnes

1 douzaine de grosses crevettes crues surgelées
1 poivron
4 cébettes
1 carotte
1 cm de gingembre frais
1 tasse de petits pois surgelés
125 g de riz
2 càs d’huile de tournesol
2 càs de sauce soja
Sel, poivre

PREPARATION :

Cuire le riz et réserver.
Eplucher la carotte et la découper en bâtonnets.
Epépiner et émincer le poivron en lanières.
Hacher les cébettes.
Décortiquer les crevettes et enlever le boyau.
Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l’huile et faire revenir les crevettes pendant 3 minutes. Les enlever et réserver.
Les remplacer par les cébettes et les laisser suer. Ajouter les carottes, les poivrons et le gingembre râpé à la microplane et laisser cuire pendant quelques minutes à feu moyen.
Ajouter les crevettes, le riz, les petits pois, la sauce soja, 100 ml d’eau. Saler, poivrer et laisser cuire pendant environ 5 minutes à feu doux. Servir sans attendre.