La sauce Satay est une sauce aux cacahuètes d’origine asiatique. Elle accompagne très bien le poulet, le poisson, les crevettes, …
Je me suis inspirée d’une recette de Ricardo, car cette recette ne demande pas trop d’ingrédients spéciaux qu’on utiliser une ou deux et qui resteront dans le placard.
J’ai servi cette sauce avec des brochettes de poulet.
INGREDIENTS :
60 g de beurre de cacahuète crémeux
2 càs de cassonade
1 gousse d'ail finement hachée
1 càs de sauce soja
2 càs de jus de citron vert
1 càs d'huile d'arachide
Quelques cacahuètes salées
PREPARATION :
Dans une petite casserole, chauffer à feu doux le beurre de cacahuète, la cassonade et l'ail jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. Ajouter le reste des ingrédients. Réserver au chaud. Avant de servir, ajouter quelques cacahuètes hachées.
