750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Délices de Mimm
Newsletter
4 315 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 27 056 537
Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
12 mars 2019

Sorbet à la clémentine

J’avais réalisé ce sorbet pour les fêtes mais je m’aperçois que je ne vous en avais pas encore donné la recette. Comme la saison des clémentines touche bientôt à sa fin, il est temps que je vous donne la recette !!

Sorbet à la clémentine 4

INGREDIENTS : (environ 8 personnes)

500 ml de jus de clémentines
Le jus d'un citron
180 gr de sucre
100 ml d’eau
1 blanc d’œuf

Sorbet à la clémentine 5

PREPARATION :

Préparer le sirop en versant l’eau et le sucre dans une casserole et mélanger à l’aide d’une cuiller en bois. Faire bouillir le mélange pendant environ une minute. Retirer du feu et laisser refroidir.
Incorporer le jus de clémentines et le jus de citron au sirop en mélangeant bien. Battre le blanc d’œuf en neige assez ferme et l’incorporer au mélange, le mélange n’est pas homogène mais ce n’est pas grave, il le deviendra dans la sorbetière. Placer dans la sorbetière et laisser turbiner jusqu’à formation du sorbet. Verser dans des jolis moules individuels en silicone ou dans une boîte en plastique. Dans ce cas vous pourrez faire de jolies boules ovales grâce à la cuiller à glace ovale de Ustensiles & Cuisine.
Placer au congélateur.
Arroser de liqueur à la Mandarine si vous les servez en trou normand.

Sorbet à la clémentine 2

Sorbet à la clémentine 3

Sorbet à la clémentine

 

 Voici le moule utilisé :

Commentaires
K
une très belle idée
Répondre
G
joli sorbet et beau moule pour sa réalisation<br /> <br /> une bonne soirée
Répondre
A
Très beau en pomme de pin
Répondre
Les Délices de Mimm
Les Délices de Mimm

Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Voir le profil de Mimm sur le portail Canalblog

Les Délices de Mimm