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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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22 décembre 2017

Confiture d’oignons maison toute simple !

La confiture d'oignons sera sûrement sur votre table si vous servez du foie gras pendant les fêtes. Pourquoi ne pas la faire maison, c’est tellement simple. J’ai utilisé des oignons rouges mais vous pouvez prendre des oignons jaunes. Quant au vinaigre, j’ai pris du vinaigre aux framboises mais un vinaigre balsamique classique convient également très bien.

Confitured'oignonsmaison4

INGREDIENTS : 1 petit pot

4 gros oignons rouges
80 g de sucre roux de canne
4 càs de vinaigre aux framboises
1 càs d’huile d’olive
Sel, poivre

Confitured'oignonsmaison3

PREPARATION :

Eplucher les oignons et les émincer très finement.
Les faire revenir à feu doux dans l’huile d’olives jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Ajouter alors le sucre et le vinaigre, saler, poivrer et continuer la cuisson à feu vif pendant 10 minutes, le vinaigre va s’évaporer. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu très doux pendant environ 40 minutes en remuant de temps en temps. Verser dans un pot, fermer et laisser refroidir.

 

Confitured'oignonsmaison

 

Confitured'oignonsmaison2

 

 

Confitured'oignonsmaison5

 

Commentaires
C
Ça a l air délicieux combien de temps peut on le conserver , svp. Dani
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V
C'est ce que je cherche, merci beaucoup à vous,
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M
une confiture delicieuse pour accompagner le foie gras. Bon réveillon et bon Noël
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A
Et voilà je viens de faire une terrine de faisan et la confiture d'oignon sera parfaite pour l'accompagner :-)
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E
Hum, ça a l'air super bon et facile à faire ! Je pense que je vais tester tiens, merci pour le partage ^^
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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