Vous avez organisé une raclette party et vos invités n’ont pas tout dévoré ? Moi, cela m’arrive souvent car je prévois toujours trop. Voici donc un délicieux gratin avec les restes de fromage, pour cette recette, je me suis basée sur la péla savoyarde qui se cuisine normalement avec du Reblochon. Un bon petit plat de saison bien réconfortant avec ce froid.
J’en ai profité pour étrenner ma nouvelle poêle Lodge qui me faisait envie depuis longtemps et que j’ai reçue à Noël (Merci Steph !!).

INGREDIENTS : 2 personnes

250 gr de lardons fumés
2 oignons
4-5 pommes de terre (suivant grosseur)
8 tranches de fromage à raclette
Beurre

PREPARATION :

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.
Emincer les oignons et les faire revenir avec les lardons dans une poêle. Lorsqu’ils sont cuits, les enlever de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, ajouter un peu de beurre et faire cuire les dés de pommes de terre jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fondants.
Remettre les lardons et les oignons et bien mélanger. Couvrir le tout de fromage à raclette. Couvrir la poêle et laisser fondre le fromage.
Servir avec une salade verte.