Il fait gris et froid, il pleut sans arrêt alors je viens vous remonter le moral avec ce délicieux gâteau moelleux, fondant à l’orange. Il est prêt en 10 petites minutes. Il va embaumer votre maison pendant la cuisson et vous réconforter avec une bonne tasse de thé ou de café.

INGREDIENTS :

3 gros œufs
175 gr de beurre fondu
175 gr de farine avec poudre auto-levante
175 gr de sucre brun de canne
1 pincée de sel
1 orange non traitée

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, le sel et le beurre.
Continuer de battre pour avoir un mélange bien lisse.
Zester finement l’orange avant de la presser, ajouter le zeste et le jus à la pâte. Bien mélanger à nouveau.
Verser la préparation dans le moule de votre choix beurré ou en silicone.
Enfourner pendant 30-40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. La pointe doit ressortir sèche.

J’AI TESTE :

Je me suis enfin acheté la râpe zesteur Microplane, cela faisait longtemps que j’en avais envie car je la voyais souvent utilisée par les chefs et j’en lisais les mérites dans des magazines et sur les blogs mais était-ce encore un gadget de plus ? En fait, j’en suis ravie, elle râpe incroyablement finement oranges et citrons en quelques secondes (sans risque de trop creuser et de récupérer ainsi l’amertume), finis les gros zestes qui croquent sous la dent, elle est aussi impeccable aussi pour râper le fromage, le chocolat…

Voici le moule utilisé :