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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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11 septembre 2013

Pâtes aux tomates, anchois et câpres

C’est bientôt la fin de semaine, le frigo est presque vide, voici une recette avec uniquement des ingrédients du placard. Malgré la pluie et la grisaille qui nous accompagnent et dont on avait un peu oublié l'existence, cette recette mettra un peu de soleil sur votre table.

Pâtes aux tomates, anchois et câpres 2

INGREDIENTS : 2 personnes

250 g de mini-gnocchis (pâtes sèches)
1 petite boîte de tomates concassées
2 gousses d’ail
1 petite boîte de filets d’anchois
2 càs de câpres
2 càs d’huile d’olive
Sel, poivre
Parmesan

Pâtes aux tomates, anchois et câpres 4

PREPARATION :

Emincer l’ail et la faire revenir dans l’huile d’olive. Ajouter les tomates concassées, environ 50 ml d’eau, poivrer et laisser mijoter à découvert pendant environ 30 minutes.
Faire cuire les pâtes suivant l’indication du sachet.
Ecraser les anchois et les ajouter à la sauce, laisser encore mijoter pendant une dizaine de minutes.
Ajouter ensuite les câpres et environ 2 càs d’eau de cuisson des pâtes. Bien mélanger et verser sur les pâtes égouttées. Parsemer de parmesan fraîchement râpé.


Pâtes aux tomates, anchois et câpres 1

 

Pâtes aux tomates, anchois et câpres 3

 

Pâtes aux tomates, anchois et câpres 5

Commentaires
U
Des pâtes terriblement savoureuses!
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C
une petite sauce extra !
Répondre
M
Bin....je crois que c'est une bonne idée que ces pâtes!!
Répondre
D
un plat bien appétissant ! c'est une bonne idée à retenir ! merci pour le partage !
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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