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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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4 novembre 2011

Toast aux champignons

Voici une entrée qui est un peu tombée en désuétude mais qui est pourtant rapide, peu coûteuse et délicieuse.

DSCN5111bis

INGREDIENTS : 4 personnes

500 gr de champignons de Paris
4 tranches de pain
½ citron
2 càs de beurre
150 ml de crème liquide
Sel, poivre
Ciboulette hachée

DSCN5113bis

PREPARATION :

Nettoyer les champignons et les détailler en lamelle assez épaisses, les citronner pour qu’ils ne noircissent pas.
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire cuire les champignons jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée.
Ajouter la crème et laisser épaissir un peu.
Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain.
Découper un cercle à l’aide d’un découpoir ou d’un bol.
Garnir avec les champignons et saupoudrer de ciboulette ciselée.
Servir immédiatement.

DSCN5109bis

DSCN5118bis

 

 

Commentaires
P
un délice , étant seul je me régale le <br /> <br /> soir comme repas ; c'est simple et rapide
Répondre
C
Pardon,mais la crème ne figure pas dans la liste des ingrédients.<br /> <br /> Je me permets cette remarque pour les débutantes en cuisine,qui ne seront pas si c'est en liquide ou épaisse.<br /> <br /> J'ai toujours apprécié cette petite entrée,simple ,mais délicieuse. Bisous
Répondre
M
Moi aussi, comme Lili, a fait un bail que je n'en ai plus mangé....;-)
Répondre
L
Ben voilà ! ce sera mon entrée pour Noël ;) merci
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A
J'ai hâte de tester !!!
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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