Gigot d'agneau aux pommes de terre
Voici une recette bien savoureuse, où les pommes de terre cuisent en même temps que l'agneau parfumé à l'ail et au romarin.
INGREDIENTS : 6 personnes
1 gigot d'agneau (2 kg)
2 kg de pommes de terre
12 gousses d'ail
2/3 càs d'huile d'olive
5 brins de romarin
sel, poivre
PREPARATION :
Préchauffer le four à 210°C.
Eplucher les pommes de terre et les couper en quartiers.
Hacher le romarin.
Déposer le gigot dans un plat à rôtir et le badigeonner d'huile d'olive, parsemer de romarin, saler, poivrer.
Disposer les pommes de terre autour du gigot et intercaler les gousses d'ail.
Faire cuire 1 heure, saler les pommes de terre en fin de cuisson.
Servir bien chaud
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Commentaires sur Gigot d'agneau aux pommes de terre
- je n avais pas d'idée pour le réveillon de nouvel an nous sommes 6 personnes; cette recette est alléchante . j adore la cuisson simultanée avec les pommes de terre( je le fais avec le rôti de porc et les enfants adorent) il n y a jamais assez de pommes de terre . une question . je peux accompagner d un légume vert ? ex haricots verts en fagot ou haricots flageolets, ou autre ? 2 question; tu présenterai ceci à l assiette ou avec le beau plat au milieu? mes invités sont simples.merci d avance.
- Bonjour Valou,
Oui c'est une très bonne idée de l'accompagner avec des fagots de haricots verts, ou des fagots d'endives ( une endive braisée entourée d'une fine tranche de lard fumé). Si tu as un beau plat tu peux le présenter à table, sinon tu sers à l'assiette, une morceau de viande, les pommes de terre et le fagot. J'espère que vous vous régalerez. Je te souhaite un excellent réveillon et une heureuse année 2013.
bisous