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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
25 janvier 2022

Super fondant aux amandes

C’est un gâteau que je fais très souvent, car tout le monde l’adore, et que je décline de différentes façons.
Cette fois, je n’ai pas utilisé d’Amaretto, de rhum, juste un peu d’émulsion Amandes Lorann pour renforcer le goûts des amandes. J’aime beaucoup cette marque d’arômes car les goûts ne sont pas chimiques.
Je donne les détails du moule sous la recette car j’ai parfois des remarques, « mon gâteau est tout plat !!», C’est normal si vous utilisez un moule plus grand, c’est juste mathématique.

Super fondant aux amandes

INGREDIENTS :

100 g d’amandes en poudre
3 œufs
125 g de beurre pommade
150 g de sucre
40 g de farine
1 càc d’Emulsion Amandes Lorann
3 càs d’amandes effilées

Super fondant aux amandes 3

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol fouetter en crème le beurre pommade et le sucre. Ajouter la poudre d’amandes et incorporer les œufs un par un en fouettant entre chaque ajout. Ajouter la farine et l'émulsion amandes.
Verser la pâte dans un moule à charnière beurré dont le fond est recouvert de papier cuisson et enfourner pendant 15 minutes, parsemer le dessus d’amandes effilées et laisser encore cuire pendant environ 20 minutes.

Super fondant aux amandes 2

Super fondant aux amandes 4

Super fondant aux amandes 5

 

Voici le moule utilisé :

 

Commentaires
T
un gâteau très appétissant<br /> <br /> bonne journée
Répondre
M
Il a l'air très gourmand, il faut absolument que je l'essaie. Merci pour la recette !
Répondre
N
Voici une recette bien tentente....<br /> <br /> J'ai justement de la poudre d'amande ;-)
Répondre
R
Salut Mimm,vous pensez qu on peut le préparer sans farine en augmentant la poudre d amandes pour les intolérants au gluten?
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W
j'imagine qu'il est délicieux
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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