Un plat de pâtes simple et gourmand qui plaît toujours aux petits comme aux grands : des pâtes à la sauce tomate, de la saucisse italienne et de la mozzarella.

INGREDIENTS : 2-3 personnes

4 saucisses italiennes au fenouil
1 oignon
1 gousse d’ail
1 boîte de tomates concassées
250 g de macaroni secs
1 boule de mozzarella
Huile d’olive
Parmesan râpé
1 càs d’épices spaghetti
Sel, poivre

PREPARATION :

Enlever la peau des saucisses et les découper en petits morceaux.
Hacher finement l’oignon et l’ail.
Dans une sauteuse faire légèrement blondir l’oignon. Ajouter la viande et bien l’écraser pour qu’elle cuise. Laisser cuire pendant 8 à 10 minutes. Assaisonner de sel, poivre et épices à spaghetti. Ajouter la boîte de tomates et une demi-boîte d’eau et laisser cuire à feu doux pendant minimum 30 minutes. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Cuire les macaroni al dente selon l’indication du sachet puis les égoutter (garder une louche d’eau de cuisson) et les ajouter dans la sauce avec l’eau de cuisson. Bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
Ajouter la mozzarella coupée en petits dés et bien mélanger à nouveau.
Servir sans attendre avec du parmesan râpé.