Aujourd’hui je vais vous parler d’épices, l’importance des épices dans la cuisine n’étant plus à démontrer.

MesÉpices.com propose un catalogue vraiment très complet, d’épices, de condiments, d’aromates et de thés. Vous trouverez donc toutes les épices classiques, des épices pour la cuisine du monde et des épices rares.

La conservation des épices, des aromates ou des thés est facile mais demande une extrême rigueur, un peu comme les vins. Tous les épices, condiments, thés et infusions sont stockés dans un entrepôt à l'abri de la lumière et dont la température et l'hygrométrie sont contrôlées quotidiennement.

Les épices sont livrées dans des des sachets de grade alimentaire, opaques et refermables hermétiquement.
Sur chaque sachet, en plus du nom du produit et de la date d'utilisation optimale, vous trouverez une référence permettant la traçabilité du produit, la date de préparation, le nom de la personne qui a préparé le sachet mais également le destinataire. Tout est préparé à la demande du client.
Il manque juste l’origine du produit mais qu’on retrouve sur le site.

Voici les produits que j’ai reçus :

Mélange Tandoori : Un mélange d'épices classique venu d'Inde, doté d'une saveur complexe et assez relevée.

Thé matcha culinaire bio : Avec sa couleur intense et des saveurs puissantes, découvrez le matcha spécialement conçu pour vos créations culinaires. Issu d'une production certifiée BIO, ce thé finement broyé est disponible en plusieurs conditionnements.

Cardamome en graines : Sachet de graines de Cardamome verte. Une épice orientale puissante à la saveur reconnaissable et inimitable

Safran en filaments : Une des épices les plus rares et la plus chère au monde, le safran est aussi appelé "or rouge".

Réglisse en poudre : Son goût d'enfance qu'on adore ou qu'on déteste s'emploie en cuisine avec parcimonie sur les légumes, les produits de la mer, le canard ou en pâtisserie avec le chocolat et les fruits.

Ecorce de combova en poudre : Aussi connu sous le nom de citron Kaffir, le combava est un agrume très tendance à la saveur subtile et puissante, qui fera votre bonheur en cuisine salée ou sucrée !

Ecorce de yuzu en poudre : L'engouement des grands chefs français pour la cuisine japonaise a popularisé l'utilisation du Yuzu en Europe et le place au rang des condiments tendance. Découvrez l'arôme de cet agrume exotique !

Piment d'Alep en flocons : Le piment oriental par excellence ! Symbole des gastronomies turques et libanaises, le piment d'Alep offre une saveur fruitée, délicate et un piquant modéré, mais bien présent.

Sur MesÉpices.com, on trouve aussi des accessoires pour les épices ou le thé. Comme je suis une fan de théières, j'en ai repéré une qui me fait bien envie. Elle est belle, non ?

Les prix des épices sur mespices.com sont très compétitifs pour des produits d'une telle qualité. De plus, Amélie nous fait un petit cadeau : Une code de réduction de 10% sans minimum d'achat à utiliser sur tout le catalogue d'épices, condiments et thés : Voici le code : DDMimm-10. N'hésitez ps à visiter leur site.

Quant à moi, il me reste à remercier Amélie pour sa gentillesse et à filer dans ma cuisine préparer une recette épicée...