Voici un petit plat que j’ai préparé en 15 minutes chrono avec des fruits de saison : du raisin, des figues, le tout enrobé de miel et de balsamique. J’ai accompagné ce plat de croquettes de pommes de terre. Un petit plat rapide et efficace comme je les aime.

INGREDIENTS : 2 personnes

8 aiguillettes de canard
3 figues
1 petite grappe de raisin
2 càs de miel
2 càs de Crème de Vinaigre Balsamique à la Vanille de Papouasie
Sel, poivre
Huile d’olive

PREPARATION :

Laver les figues et les raisins. Découper les figues en 4.
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et poêler les fruits pendant quelques minutes en le mélangeant souvent. Ajouter le miel et la crème de balsamique et laisser caraméliser pendant une minute tout en mélangeant.
Dans une autre poêle, faire revenir rapidement les aiguillettes de canard salées et poivrées dans un peu d’huile d’olive. Cela cuit très rapidement.
Servir les aiguillettes avec la poêlée de figues et raisins et des croquettes de pommes de terre.

Partenaire pour cette recette :

La Case à Vanille pour Crème de Vinaigre Balsamique à la Vanille de Papouasie