Voici de délicieuses crevettes en habit de pâte kadaïf. On utilise souvent ces cheveux d’ange pour la pâtisserie orientale mais aussi dans les plats salés. On trouve la pâte kadaïf dans les épiceries turques ou orientales.
J’ai servi ces crevettes à l’apéro avec une sauce tarator (recette ici). On pourrait également les servir en entrée avec une petite salade. C’est rapide et très simple à faire. On peut les préparer à l'avance et les garder au réfrigérateur, sous film, il suffira de les passer au four avant de les servir

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INGREDIENTS :

Pâte kadaïf
12 scampis
Beurre fondu

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PREPARATION :

Cuire les crevettes dans de l’eau bouillante si elles sont crues. Les refroidir sous l’eau fraiche et les décortiquer.
Préchauffer le four à 200°C.
Défaire la pâte kadaïf en longs écheveaux, prendre de fines mèches et les enrouler autour des  scampis. Les déposer dans un plat allant au four. Les badigeonner au pinceau de beurre fondu.
Les faire cuire au four pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Servir bien chaud avec la sauce tarator.

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