21 avril 2011
Sauce tarator
Hier je vous proposais des falafels et aujourd’hui je vous donne la recette de la sauce qui accompagnait ces falafels : la sauce tarator.
La sauce tarator est une sauce libanaise, à base de tahiné (cr ème de sésame) qui accompagne à merveille, non seulement les falafels mais aussi les poissons grillés, les viandes grillées et les légumes. La préparation est simple et rapide.
INGREDIENTS :
3 c. à soupe de tahini
Le jus de 1 citron
1-2 gousses d’ail haché
Sel
PREPARATION :
Mélanger le tout au robot, ou à la main, jusqu'à consistance onctueuse en ajoutant un peu d’eau froide.
Recette référencée sur http://recettes.de/liban
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