Crêpes aux poires, glace vanille et coulis de spéculoos

Aujourd'hui c'est la Chandeleur, pas question d'échapper aux crêpes et surtout n'oubliez pas de les faire sauter avec une pièce de monnaie dans la main gauche, ce qui vous apportera prospérité pendant toute l'année, c'est la légende qui le dit. Voici donc une délicieuse crêpe présentée dans un petit pot de fleurs. J’aime bien ces petits pots en terracotta, ils servent à présenter mais aussi à cuire, j'en ai toute une série dans ma cuisine. Je vous donnerai d'autres recettes prochainement.

INGREDIENTS : 4 personnes

4 poires
1 càc d épices pour spéculoos
½ citron
150 gr sucre
4 crêpes
4 boules de glace à la vanille
2 càs de pâte de spéculoos
100 ml de crème

PREPARATION :

Eplucher les poires en laissant la queue. Creuser la base pour enlever « la mouche ».
Faire un sirop avec 500 ml d’eau, le sucre et le jus du demi-citron. A ébullition, ajouter les épices à spéculoos et les poires. Laisser frémir une vingtaine de minutes et laisser tiédir les poires dans le sirop. Les égoutter et couper la base de façon à ce qu’elles restent droites.
Préparer le coulis en mélangeant la pâte de spéculoos dans la crème dans une casserole, faire chauffer en mélangeant soigneusement pour bien diluer la pâte.
Dans chaque petit pot, déposer une crêpe, ensuite une boule de glace, recouvrir avec la poire tiède et verser le coulis de spéculoos chaud. Servir sans attendre.

 

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 D'autres recettes de crêpes sucrées : (cliquer sur la photo pour atteindre la recette)

Crêpes gourmandes aux pommes

 

Crêpes sauce aux myrtilles et sirop d’érable

 

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Commentaires sur Crêpes aux poires, glace vanille et coulis de spéculoos

J'aime beaucoup la presentation avec la poire!
jolie recette!

Merci pour toutes ces propositions toutes plus gourmandes les unes que les autres...

Quelle jolie présentation !

Mmmh ! Nous on les a mangé hier les crêpes mais comme il reste un peu de pâte, ce soir ce sera crêpes gourmandes aux pommes avec une boule de glace en dessert.

Que de délices !

elle est divine !!!!!!!!!!!!!!!!

ohlalal toutes ces bonnes choses que ma balance deteste! lol

une presentation rigolote, j'aime ! bonne aprés midi bises Lou

c'est très joli!!! bisous

Hummmm .... moi je veux bien un petit pot. Quoique les autres me font de l'oeil aussi. Bises

Quelle super idée de présentation dans ces petits pots de fleurs ! J'adore !
Ce sont des pots spéciaux prévus pour l'alimentaire ou des pots de fleurs classiques ?

La présentation est top et le coulis au spéculions, très gourmand !

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