Les Délices de Mimm

30 janvier 2011

Cake aux olives, jambon et Comté

Le cake aux olives, c’est un classique mais il plaît toujours que ce soit en entrée avec une petite salade ou découpés en dés à l’apéro.Voici ma recette toute simple, réalisée en 2 temps, 3 mouvements. INGREDIENTS : 250 g de farine1 sachet de levure chimique250...

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Tags: Comté, jambon, olives

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29 janvier 2011

Petits gâteaux légers

Voici une recette de petits gâteaux très légers, idéals pour accompagner le thé ou pour un goûter. De plus, ils ne contiennent pas de matière grasse. INGREDIENTS : pour 10-12 gâteaux 4 œufs 80 g de sucre2 sachet de sucre vanillé100 g de farineConfiture...

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Tags: gâteau, confiture

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28 janvier 2011

Banana bread aux pépites de chocolat.

Il s’agit d’un cake à la banane. C’est le gâteau idéal pour utiliser les 2 ou 3 bananes trop mûres pour être mangées et qu’on aurait dû jeter. Ce gâteau est idéal pour un goûter ou même un petit-déjeuner.Vous pouvez le faire avec ou sans pépites de chocolat.A...

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Tags: bananes, chocolat

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27 janvier 2011

Filets de poulet aux courgettes et tomates

Voici un encore un petit plat raide. Vous pouvez le préparer avec des filets de poulet ou de dinde. Il peut se préparer à l’avance et se réchauffer à la dernière minute. INGREDIENTS : 4 personnes 4 filets de poulets4 courgettes moyennes2 boîtes de tomates...

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Tags: poulet, courgettes, tomates

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26 janvier 2011

Tarte aux noix de pécan, sirop d'érable et fève tonka

Une tarte savoureuse crousti-fondante à servir telle quelle ou avec une boule de glace à la vanille. INGREDIENTS : 8 personnes 1 pâte sablée 4 œufs battus 250 ml de sirop d'érable 6O g de sucre 2 cuillères à soupe de farine 1 pincée de sel 1 demi-fève...

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Tags: sirop d'érable, fève Tonka, tarte, noix de pécan

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25 janvier 2011

Crème de cerfeuil

Par ces temps froids, une soupe est toujours bien appréciée. Voici une crème de cerfeuil qui se prépare très rapidement. INGREDIENTS : 4 personnes 1 gros oignon 2 carottes3 pommes de terre 1 botte de cerfeuil 30 gr de beurre1 peu de crème fraîche Sel,...

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Tags: cerfeuil, soupe

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24 janvier 2011

Couronne d’agneau de lait, gâteau de pommes de terre et carottes glacées

Je ne voulais pas polluer le goût de l’agneau de lait avec d’autres saveurs. Je l’ai donc juste cuit au four avec sel et poivre. Je l’ai accompagné d’un gâteau de pommes de terre, d’endives braisées et de carottes glacées. Je trouve la présentation bien...

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Tags: pommes de terre, agneau, carottes, carré d'agneau

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23 janvier 2011

Brownie fondant fudgissimé

C'est un jeu organisé par le forum Plaisirs gourmands, dédié aux amoureux de la cuisine. Pour ce tour, c'est Magali du blog La Cuisine à Sassenay qui vient piocher une recette chez moi et moi j'ai été m'inspirer chez Nadine du blog Chocolat à tous les...

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Tags: chocolat, brownies

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21 janvier 2011

Quatre-quarts marbré au chocolat

Une recette classique mais qui plaît toujours surtout aux enfants. C’est le gâteau inratable prêt en quelques minutes. INGREDIENTS : 4 gros œufs250 gr de beurre fondu250 gr de farine avec poudre auto-levante2 sachets de sucre vanillé240 gr de sucre1 pincée...

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Tags: chocolat, marbré, quatre-quarts

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20 janvier 2011

Magrets de canard au caramel de pommes et figues

Voici encore une recette de magrets de canard. Avec des pommes et des figues sèches cette fois. J’ai accompagné ce plat de pommes de terre au romarin, dont la recette se trouve ici, le romarin se mariant parfaitement avec les pommes. INGREDIENTS : 4 personnes...

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Tags: pommes, Canard, magret, figues

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