C’est le plat idéal quand on veut un peu de temps pour soi, pour commencer le dernier tome de la saga des 7 sœurs qui vient de paraître, par exemple, ou pour toute autre occupation. Il suffit de tout préparer, d’enfourner et on est tranquille pour une heure. Il faudra juste mélanger une ou deux fois en cours de cuisson.
Moi j’en ai profité pour pour décorer un gâteau (que vous avez peut-être vi sur ma page FB). Je n’ai pas encore commencé "Atlas", car je suis en train de terminer « 3 vies par semaine », le dernier Michel Bussi, auteur que j’aime beaucoup.
Après cette petite parenthèse littéraire, voici la recette des hauts de cuisses de poulet aux pomme de terre au four. Vous pouvez l'accompagner d'une petite salade verte.

INGREDIENTS : 2-3 personnes

3 hauts de cuisses de poulet (au paprika)
800 gr de pommes de terre
4 gousses d’ail
1 oignon rouge
1 branche de thym frais
Huile d'olive
Sel et poivre

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les pommes de terre les couper en morceaux et les déposer dans un plat allant au four.
Couvrir avec les morceaux de poulet, ajouter l’oignon découpé en rondelles, les gousses d’ail non épluchées, le thym.
Saler et poivrer généreusement.
Verser un peu d'huile d'olive sur le tout.
Enfourner pendant environ 1h mélanger de temps en temps.