Voici une petite salade préparée avec des restes de raclette. Ce sont des petites pommes de terre farcies de fromage raclette et entourées de poitrine fumée croustillante ; S’il vous reste de la charcuterie, vous pouvez en agrémenter cette petite salade.

Salade « Raclette »

INGREDIENTS : 2 personnes

8 petites pommes de terre
8 fines tranches de poitrine fumée
Fromage raclette
Salade
Cornichons
Petits oignons
Huile, vinaigre

Salade « Raclette » 5

PREPRATION :

Faire cuire les pommes de terre au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Fendre les pommes de terre en 2 sans les couper totalement. Les ouvrir et déposer un morceau de fromage. Refermer et les enrouler d’une tranche de poitrine fumée ; faire tenir avec un cure-dent.
Déposer dans un plat allant au four beurré et les enfourner à 200°C pendant environ 10 minutes.
Assaisonner la salade d’huile de vinaigre, saler et poivrer, bien mélanger et la déposer dans les assiettes.
Déposer les pommes de terre, cornichons et petits oignons.

 

Salade « Raclette » 2

Salade « Raclette » 3

Salade « Raclette » 4