Et voici le gâteau du dimanche. C’est un gâteau que j’avais repéré il y a déjà un petit temps sur Pinterest. Certains le revendiquent comme une recette italienne, d’autres comme une recette américaine. Sa particularité est de contenir, comme son nom l’indique, du lait chaud. Léger, moelleux, facile et rapide à faire, il est parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. A déguster nature, avec de la chantilly ou du caramel au beurre salé (recette ici).

INGREDIENTS :

4 œufs
200 g de farine
200 g de sucre
160 ml de lait
80 g de beurre
1 càc d'extrait de vanille
1 càc de bicarbonate
1 c à c de levure chimique

INGREDIENTS :

Dans une petite casserole faire chauffer le lait avec le beurre jusqu’à ce que celui-ci fonde.
Battre les œufs avec le sucre pour former une crème mousseuse.
Ajouter la farine, la vanille, le bicarbonate et le la levure puis verser peu à peu, le mélange lait-beurre. Déposer la pâte dans un moule carré en silicone. Enfourner pendant 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Voici le moule utilisé :