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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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23 décembre 2014

Chocolats à l’Amaretto

Je suis sûre qu’il vous reste encore un peu de temps pour préparer ces petits chocolats pour Noël.
La recette est super simple et super rapide, de plus on ne se salit pas les mains en faisant des petites boules.
Je les ai aromatisées à l’Amaretto (liqueur italienne aux amandes) mais vous pouvez choisir un autre arôme. La prochaine fois, j’y ajouterai du praliné maison.

Truffes au chocolat à l’Amaretto, recette express et sans se salir les mains

INGREDIENTS : environ 20 truffes

200 gr de chocolat  noir
50 ml de crème liquide
25 gr de beurre
2 càs d’Amaretto

Truffes au chocolat à l’Amaretto, recette express et sans se salir les mains 2

PREPARATION :

Faire fondre au micro-ondes sans faire bouillir le chocolat avec la crème, l’Amaretto et le beurre.
Bien lisser à la spatule, verser dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et laisser refroidir un peu au réfrigérateur. La ganache doit être un peu ferme mais pas trop.
Pocher dans des petites caissettes en alu et réserver au frais.

 

Truffes au chocolat à l’Amaretto, recette express et sans se salir les mains 3

Truffes au chocolat à l’Amaretto, recette express et sans se salir les mains 4

Truffes au chocolat à l’Amaretto, recette express et sans se salir les mains 5

 

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Commentaires
C
bonjour, ici c'est trop liquide on est loin de la ganache comment faites vous svp ?<br /> <br /> merci :-)
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G
Merci pour cette recette toute simple mais qui me parait délicieuse.<br /> <br /> Combien de temps avant Noël peut-on les faire ? <br /> <br /> Combien de temps se conservent-elles ces truffes ?
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P
humm trop belle bisous joyeuse fêtes
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D
couchée à 3h cette nuit pour terminer mes commandes je n'ai pas encore eu le temps de cuisiner mais je tiens ta recette sous le coude pour gâter la maisonnée la semaine prochaine (j'aurai un peu plus de temps ;-) )<br /> <br /> bon réveillon et joyeux Noël, ta table est superbe<br /> <br /> bisous
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G
de très jolies truffes de bonnes fêtes de noël et pleins de bonnes choses a toi et toute ta famille<br /> <br /> bises
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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