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Les Délices de Mimm
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Derniers commentaires
 
truffe
15 décembre 2020

Vol au vent de pintadeau aux champignons des bois et à la truffe

Vol au vent de pintadeau aux champignons des bois et à la truffe
Et voici le plat de mon menu de fête en kit que vous commencez à connaître. Il s’agit d’un vol au vent de luxe, préparé avec du pintadeau et des champignons des bois avec une lamelle de truffe. J’avais pensé au départ intégrer plus de truffe mais j’ai...
28 décembre 2017

Crevettes croustillantes et mayonnaise à la truffe pour l’apéro

Crevettes croustillantes et mayonnaise à la truffe pour l’apéro
Aujourd'hui, je vous propose un amuse-bouche qui a beaucoup plu : des grosses crevettes ou gambas panées avec de la chapelure panko pour qu’elles soient bien croustillantes servies avec une mayonnaise à la truffe. J’ai fait ma recette de mayonnaise express...
9 décembre 2016

Un menu de fête chic et raffiné

Un menu de fête chic et raffiné
Aujourd'hui, c'est vendredi, je ne vous propose pas un menu pour le wek-end comme d'habitude mais un menu de fête car dans 2 semaines, c'est déjà Noël. Je vous propose un menu chic et raffiné. La plupart des préparations pourront être préparées à l'avance,...
24 décembre 2015

Chapon aux marrons, farce à la truffe, pommes au four et compote de cranberries - 🎄 Calendrier de l’avent 2015 #24 -

Chapon aux marrons, farce à la truffe, pommes au four et compote de cranberries - 🎄 Calendrier de l’avent 2015 #24 -
Nous voici déjà arrivés au dernier jour de notre calendrier de l'avent. J'espère que vous avez pû l'apprécier car cela m'a demandé pas mal de temps. Je tiens à remercier tous les partenaires qui ont pû vous gâter un peu. N'oubliez pas que le concours...
2 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #2 - Poularde farcie et sauce suprême aux truffes

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #2 - Poularde farcie et sauce suprême aux truffes
Deuxième journée du calendrier de l’avent et voici donc un plat qui pourra figurer sur votre table de Noël. Une poularde avec sa farce mousseline qui a mijoté dans un bouillon et servie avec une sauce suprême à la truffe et du riz. Vous pouvez évidemment...
23 décembre 2014

Chocolats à l’Amaretto

Chocolats à l’Amaretto
Je suis sûre qu’il vous reste encore un peu de temps pour préparer ces petits chocolats pour Noël. La recette est super simple et super rapide, de plus on ne se salit pas les mains en faisant des petites boules. Je les ai aromatisées à l’Amaretto (liqueur...
26 décembre 2011

Noix de Saint-Jacques à la crème de poireaux et aux truffes

Noix de Saint-Jacques à la crème de poireaux et aux truffes
J’espère que vous avez passé un excellent réveillon et un joyeux Noël entourés de ceux que vous aimez. J’espère aussi que le Père Noël ne vous a pas oubliés et que comme moi ils vous à bien gâtés. Noël à peine déjà terminé, on pense déjà au réveillon...
12 décembre 2011

Truffes au chocolat Gianduja

Truffes au chocolat Gianduja
La recette est super simple pour un résultat délicieux. J’ai utilisé du chocolat Gianduja, un excellent chocolat qui se suffit à lui-même. Le gianduja est en fait un mélange de chocolat et de noisettes finement broyées. Si vous utilisez un chocolat noir...
6 décembre 2010

Lotte au jambon Ganda, sabayon au Chablis

Lotte au jambon Ganda, sabayon au Chablis
Cette recette est réalisée en partenariat avec les Jambons Ganda. Le jambon Ganda est un jambon cru, 100% naturel. Cette recette a été très appréciée par mes convives. L'alliance du jambon et de la lotte est parfaite, le sabayon au Chablis, un délice....
30 novembre 2010

Canard confit en Parmentier à la purée truffée

Canard confit en Parmentier à la purée truffée
Cette recette est en collaboration avec mon partenaire La Table, il s’agit de sa Recette du mois. J’ai un peu modifié les quantités car nous n’étions que 2.Cela faisait longtemps que j’avais envie de faire des cuisses de canard confites mais franchement,...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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