La recette est super simple pour un résultat délicieux. J’ai utilisé du chocolat Gianduja, un excellent chocolat qui se suffit à lui-même. Le gianduja est en fait un mélange de chocolat et de noisettes finement broyées. Si vous utilisez un chocolat noir ordinaire, vous pouvez y ajouter un arôme de votre choix : alcool, miel, …
Ces truffes feront merveille dans vos paniers gourmands. Une idée de présentation ? Comme moi dans une grosse boule de Noël transparente.
INGREDIENTS : environ 25 truffes :
200 gr de chocolat Gianduja
50 ml de crème liquide
25 gr de beurre
Cacao amer en poudre
PREPARATION :
Faire fondre au micro-ondes sans faire bouillir le chocolat avec la crème et le beurre.
Bien lisser à la spatule et garder plusieurs heures au réfrigérateur.
A l'aide d'une cuiller à café, prélever un peu de pâte et façonner une truffe, la rouler ensuite dans le cacao. Réserver au frais mais de préférence pas au réfrigérateur.
