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Les Délices de Mimm
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mayonnaise
10 décembre 2020

Etoiles feuilletées mimosa-anchois

Etoiles feuilletées mimosa-anchois
Encore une bouchée apéritive de mon menu en kit : des étoiles feuilletées garnies de mimosa et d’anchois. Elles sont très rapides à réaliser, un jeu d’enfant. INGREDIENTS : 12 mini-bouchées étoiles pretagarnir 2 œufs durs 12 anchois roulés aux câpres...
29 juin 2020

Eclairs au thon

Eclairs au thon
Pour changer du sandwich au thon, je vous propose ces petits éclairs au thon. Ils sont très sympas pour un déjeuner entre copines, un apéro, un buffet dînatoire, … Ils sont simples à préparer et on les prépare plusieurs heures avant de les servir. INGREDIENTS...
25 novembre 2019

Petits poissons feuilletés aux anchois : ma recette inavouable...

Petits poissons feuilletés aux anchois : ma recette inavouable...
Inavouable tellement c’est simple et rapide. Et pourtant lorsque je fais ces amuse-bouche pour l’apéro, ce sont ceux-là qui partent le plus vite et même les enfants adorent. J'ai utilisé les mini bouchées poissons de Pretagarnir. Vous pouvez utiliser...
26 juin 2019

Salade du chef (pommes de terre, jambon, emmental, …)

Salade du chef (pommes de terre, jambon, emmental, …)
Avec cette canicule, on ne mange que des plats rafraîchissants, pas de grande cuisine et pas possible de rester pendant des heures aux fourneaux. Voici une salade-repas, une salade complète, facile et rapide à préparer et qui m’a permis d’utiliser la...
16 septembre 2018

Pêches au thon en verrines pour l’apéro

Pêches au thon en verrines pour l’apéro
Les températures sont encore estivales, je vous propose de prendre l’apéro sur la terrasse et de les accompagner de ces petites verrines bien fraîches de pêches au thon. Je les ai garnies d’un demi kiwaï, vous connaissez ? Ce sont des mini-kiwis à la...
20 juillet 2018

Salade froide de pommes de terre aux lardons

Salade froide de pommes de terre aux lardons
Le beau temps continue, voici donc encore une recette de saison, une salade de pommes de terre bien fraîches, avec des lardons, des tomates, des œufs, … Elle se déguste seule en salade-repas ou accompagnera vos barbecues. INGREDIENTS : 4 personnes 1 kg...
28 décembre 2017

Crevettes croustillantes et mayonnaise à la truffe pour l’apéro

Crevettes croustillantes et mayonnaise à la truffe pour l’apéro
Aujourd'hui, je vous propose un amuse-bouche qui a beaucoup plu : des grosses crevettes ou gambas panées avec de la chapelure panko pour qu’elles soient bien croustillantes servies avec une mayonnaise à la truffe. J’ai fait ma recette de mayonnaise express...
17 mars 2017

Filets de plie très croustillants en fish and chips pour la Saint-Patrick

Filets de plie très croustillants en fish and chips pour la Saint-Patrick
C'est aujourd'hui la Saint-Patrick, la grande fête irlandaise, je vous propose donc un plat typique d'Irlande et des pays anglo-saxons : un fish and chips. Depuis que je connais la chapelure panko, cette chapelure japonaise, je l’utilise très souvent,...
15 août 2016

Salade de pommes de terre au saucisson

Salade de pommes de terre au saucisson
Le soleil est enfin là, voici donc une salade de pommes de terre au saucisson sec, une salade sans prise de tête et qui plaît aux petits comme aux grands. INGREDIENTS : 4 personnes 600 g de pommes de terre à chair ferme (Charlotte) 4 œufs 1/2 saucisson...
24 juin 2016

Salade nordique au saumon fumé

Salade nordique au saumon fumé
Il y a 2 jours, je vous donnais une recette de soupe pour se réchauffer, maintenant le thermomètre indique 33°C !! On se rafraîchit donc avec cette salade dont l’idée m’a été donnée par un lecteur lorsque je vous ai proposé ma salade piémontaise. Il m’a...
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